気軽に立ち寄れて、好きな量だけお寿司が味わえる回転寿司店。身近な人に好きな回転寿司店を尋ねると、早々にその名が挙がるのが［はま寿司］だ。ネタの鮮度もさることながら、業界トップクラスの豊富なメニュー数、5種類から選べる醤油バーなど、こだわりの美味しさで私たちをもてなしてくれる。
そんな［はま寿司］だが、みなさんは、どのネタがお気に入りなのだろうか？ 今回はTJ MOOK『はま寿司 FAN BOOK』のなかから、［はま寿司］の握りの人気ランキングをご紹介！ 読み終わるころには、お寿司が食べたくなっているはず……。
TJ MOOK『はま寿司 FAN BOOK』
こだわりのネタと充実のサイドメニューで、ファミリー層に圧倒的に支持されている人気回転ずしチェーン店。
はま寿司の誕生から現在までの歴史、メニュー開発の舞台裏、魚の仕入れ、調理場のレポート、人気メニューなど、はま寿司の魅力をあますところなく伝える、はま寿司ファン必読の一冊。 さらに読者限定のSPECIALパスポートもついて、お得感満載のファンブックです！
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【TEL】0120-203-760
【受付時間】9:00～18:00（土日祝日を除く）
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［はま寿司］ 歴代人気ネタ ベスト10！
業界随一の豊富なメニュー数を誇る［はま寿司］の、常時約150種類以上ある握りの中から絶対に食べたい人気ネタの歴代BEST10をご紹介。グランドメニューから期間限定のフェアメニューまで、濱の美味しさそのままの寿司を食べる喜びをご堪能あれ！
第10位 旨だしたまご／グランドメニュー110円
甘めの味付けが子どもに大好評！
創業当時から子どもに大人気の定番。炙りたまごチーズや旨辛ネギ盛りなどアレンジ握りも好評。
第9位 えび天／グランドメニュー110円
注文ごとの揚げたて食感がやみつきに！
［はま寿司］の天ぷらは、オーダーが入ってから衣を付け、カラっと揚げたての美味しさを追求。その魅力を握りで味わえるえび天は、シャリからはみ出るサイズで、子どもから大人まで幅広く人気！
第8位 大とろサーモン／グランドメニュー110円
脂ののりきった贅沢な希少部位
アトランティックサーモンの、まぐろで言えば「大とろ」の部分にあたる「ハラモ」を使用。一尾から数％しかとれない稀少部位の脂ののりは、一度食べると忘れられないほどコク深い。
第7位 活〆まだい／グランドメニュー165円
鮮度と上品な甘みが凝縮
はまち（ぶり）同様、四国・九州の産地から生のまま届けられる。店内での湯引きと切りつけで鮮度と旨味を最大限に生かしている。やわらかい皮の食感は、切り身に熱湯をかけた後、氷水で〆る手仕事がなせる技だ。湯引きすることで、皮と身の間の旨味がしっかり味わえる（※一部店舗では産地が異なります）。
第6位 うにつつみ／フェアメニュー110円
軍艦とは違った食感を堪能！
舌触りなめらかでうに本来の濃醇な旨味と海苔が融合。パリっとした軽快な食感の後、磯の香りが鼻孔をくすぐり、思わず笑顔になる味わいが広がる。
第5位 活〆はまち／グランドメニュー110円
新鮮な身質は「濱の味」の真骨頂
四国・九州で水揚げされた後、36時間以内に店舗に届けられ、店内で皮引きから調理することで、新鮮な「濱の味」にこだわっている（10月末頃からは「活〆ぶり」として販売）。
第4位 厳選まぐろ 中とろ／グランドメニュー165円
なめらかな食感と絶妙なバランス
店内で丁寧に切りつけている中とろは、赤身と脂のバランスが絶妙！［はま寿司］のネタの食材は、恒温高湿庫で保管することで、高い鮮度と品質が守られている。
第3位 サーモン／グランドメニュー110円
アトランティックサーモンの、口の中で広がる甘みと旨味
年代問わず人気の高い鮮やかなアトランティックサーモンは、ほどよい脂と口に入れた時の甘みと深いコクが魅力。旨味を逃さないよう氷水で解凍し、店内での切りつけにこだわっている。まぐろ同様、バージョンアップした今がまさに食べ時！
第2位 まぐろ／グランドメニュー110円
大鉢まぐろに代わり、サイズが20％増量！
創業以来の定番握りとして、不動の人気を誇る。温塩水解凍後に店内で切りつけることで新鮮な状態で提供しているだけでなく、2020年11月より「大鉢まぐろ」にアップデートされ、ネタのサイズが20％増量！ 食感もさらに良くなった至福の味をぜひ。
第1位 大とろ／フェアメニュー110円
この価格では有り得ない！ 濃厚な旨味は、まさに極上
期間限定のフェアで発売される度に絶大な人気を誇る大とろは、まさにキング・オブ・まぐろ。海水と同じ濃度の温塩水で解凍することで、旨味を閉じ込めたまま最高の状態の鮮度を保ち、噛むほどに濃厚な旨味ととろける脂がおりなす極上の「はまい！」逸品が生み出されている。
（抜粋）
TJ MOOK『はま寿司 FAN BOOK』
こだわりのネタと充実のサイドメニューで、ファミリー層に圧倒的に支持されている人気回転ずしチェーン店。
はま寿司の誕生から現在までの歴史、メニュー開発の舞台裏、魚の仕入れ、調理場のレポート、人気メニューなど、はま寿司の魅力をあますところなく伝える、はま寿司ファン必読の一冊。 さらに読者限定のSPECIALパスポートもついて、お得感満載のファンブックです！
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※「SPECIALパスポート」の有効期限は2022年9月30日（金）までです
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制作：株式会社伊勢出版／https://ise-books.jp
取材・編集・ライティング：藤谷良介／山口ひろき
撮影：岡戸雅樹／上樂博之
編集：伊勢新九朗
取材・編集協力：
株式会社はま寿司
株式会社ゼンショーホールディングス
Special Thanks
株式会社はま寿司
販売促進室 引山俊輔
堀田明子／管野彩／安平浩子／宮原猛
株式会社ゼンショーホールディングス
グループCC部 広報室 上原有貴／青山きぬ
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください
WEB編集：FASHION BOX
