いつも同じ料理にしか使っていなかった缶詰でも、違うレシピにチャレンジしてみると、バリエーションの豊富さと新しいおいしさに気づき、その使い勝手のよさを知って驚く人も多いでしょう。これを基本レシピにして自分で組み合わせを考え、日常的に健康レシピとして取り入れていきましょう。
ツナ缶と豆腐のナゲット
235kcal
たんぱく質 15.5g
カルシウム 122mg
食塩相当量 0.7g
※ 1人分の数値です
材料（4人分・作りやすい分量）
A
・ツナ水煮（缶）・・・2缶（140g）
・木綿豆腐（しっかり水切りをする）・・・1丁（300g）
・とうもろこし（缶）・・・50g
・卵・・・1／2個
・玉ねぎ（みじん切り）・・・1／4個
・クリームチーズ・・・50g
・カレー粉・・・小さじ1／3
・塩・こしょう・・・各適量
・高野豆腐（すりおろす）・・・1枚
サラダ油・・・適量
ミニトマト・・・適量
パクチー・・・適量
作り方
（1）ボウルにAをすべて合わせてよく練る。
（2）8等分にして小判形にし、170℃のサラダ油で両面に焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
（3）器に盛り、ミニトマトとパクチーを添える。
Point
生地がやわらかくなりすぎないように練ってください。やわらかくなりすぎたときは高野豆腐を足しましょう。
＋αの食材効果
代謝・血行促進
とうもろこしは糖の代謝に関わるビタミンB1、たんぱく質の代謝に関わるビタミンB6を含み、代謝と血流の両面で体をサポートしてくれます。
ダイエット＆健康のためにも持っておきたい一冊！
TJ MOOK『水煮缶でラクにやせる＆みるみる健康になる』（宝島社）
定価：本体880円＋税
さば缶や鮭缶などの水煮缶は、動物性たんぱく質が手軽にとれ、下ごしらえ済みなので調理時間が短縮でき、長期間ストックも可能。そして1缶100〜200円と安価なのもうれしいところ。本誌では、血液をサラサラにするさば缶、抗酸化作用のある鮭缶、免疫力をアップするトマト缶、コレステロールを減らす大豆缶を中心に、68の水煮缶レシピを紹介！ おいしくて、手軽で、健康にもいい、水煮缶はわたしたちの強い味方です！
医療監修／小田原雅人
料理監修／小山浩子
構成・編集・原稿／小山暢子
レシピ原稿／望月亜希
撮影／ジェイムス オザワ
栄養計算／鈴木玲子
編／FASHION BOX
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