プロテインの摂り過ぎで体のニオイがきつくなるのはなぜ？専門家が解説

体臭発生のメカニズム
プロテイン摂取による体臭の問題

アスリートをはじめ、スポーツをする人にとって欠かせないのがプロテイン。手軽に摂取できるため、飲んでいる人も多いのではないでしょうか。ただ、プロテインを過剰摂取すると体臭がキツくなってしまう可能性があるそうです。その原因は何なのでしょうか。神戸大学医学部客員教授の寺尾啓二先生に詳しい話をうかがいました。

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プロテインの摂取で体臭がキツくなる？

プロテインは筋肉を増強してスポーツパフォーマンスを向上させるためには欠かせません。しかし、プロテインを摂り続けていることで、体臭がキツくなったと自分でも感じている人が多くいます。その原因はタンパク質の過剰摂取による腸内環境の悪化です。

タンパク質の過剰摂取

プロテインやコラーゲンなどのタンパク質を過剰摂取すると、タンパク分解酵素によってアミノ酸やペプチドに分解されなかったタンパク質は体内には吸収されず、小腸から大腸に移行されます。この未吸収のタンパク質、ペプチド、アミノ酸は、大腸で悪玉菌のエサになって腐敗産物のアンモニアに変換され、大量に吸収されます。

この腸内環境悪化によるアンモニアの大量生産が体臭の原因なのです。通常は、アンモニアは肝臓において尿素回路によって尿素に無毒化され、尿として排出されます。しかしながら、肝機能に異常がある場合や大量のアンモニアを処理しなければならない場合には、アンモニアは尿素変換されきれず、汗の中に混じって体臭となってしまうのです。

腸内で発生したアンモニアが体臭となるメカニズム

アンモニア→尿素回路（オルニチン回路）→尿素→尿から排出

アンモニアは腸管から吸収されて体内に入ると、肝臓において尿素回路によって再び尿素に変換されて無害化し、尿と一緒に排出されるために、本来なら気になるほどのニオイにはなりません。

アンモニア→尿素回路（オルニチン回路）→血管→汗に混ざり体臭となる

大量のプロテインを摂取していると、腸内で発生するアンモニア量が増え、体内に大量に吸収され、肝臓では完全に処理しきれなくなります。さらに肝臓の機能が低下すると、尿素回路が働かず、アンモニアは肝臓から血液中に移行して体内をめぐり、その結果、汗のニオイ成分となります。

体臭を感じたら肝機能不全や肝性脳症の危険も

このように過剰なプロテイン摂取や肉の食べすぎは腸内環境を悪化させ、体内にアンモニアが増えることで体臭を感じるようになります。体臭が気になるだけならいいのですが、肝臓への負担が増しているので肝機能不全や、アンモニアが血液を通して脳に達することで生じる肝性脳症の危険があります。肝性脳症を発症すると意識障害、異常行動、羽ばたき振戦などの神経症状が現れ、最悪の場合は死に至ります。

腸内環境の悪化はおならのニオイでわかる

このようにタンパク質を摂りすぎると大腸では悪玉菌が増殖し、腐敗産物が増加するという腸内環境の悪化を招くのですが、その腸内環境の悪化を知るための簡単な方法があります。自分のおならのニオイを嗅ぐことです。もしおならが臭いなら、腸内環境はよくありません。タンパク質から変換された腐敗産物の中に含まれる硫化水素やメチルメルカプタンといった揮発性硫黄化合物が、そのニオイの原因です。

タンパク質の摂取は筋肉をつくるうえで欠かせないのですが、タンパク質を摂取する際は腸内環境の改善を考えて、必ず、α-オリゴ糖などのプレバイオティクスを一緒に摂るようにしましょう。α-オリゴ糖でしっかりと腸内環境が整うと、おならが臭くなくなるはずです。

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教えてくれたのは……寺尾啓二（てらお・けいじ）さん

【PROFILE】
1957年、岡山県生まれ。86年、京都大学大学院工学研究科博士課程修了。ドイツのワッカーケミー社勤務を経て、2002年に株式会社シクロケムを設立。環状オリゴ糖に関する数々の研究成果は、グループの販売会社である株式会社コサナのヒット商品にも活かされており、11年からは株式会社コサナの代表取締役社長も兼任。06年、東京農工大学客員教授。12年4月から神戸大学医学部客員教授、神戸女子大学健康福祉学部客員教授。19年10月からモンゴル国立大学応用科学工学部客員教授。

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（抜粋）