アウトドアで味わうチキンラーメン
より美味しくなるアレンジレシピ！／親子丼風チキンラーメン
60年以上にわたり、“国民食”として愛されているチキンラーメン。多彩なアレンジが可能で、ひと手間加えたレシピが注目されている。今回はキャンプ料理レシピサイト「ソトレシピ」のシェフ千秋広太郎さんが、親子丼風チキンラーメンのレシピを紹介する。
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やきとり缶によるユニークな和風アレンジ
親子丼風チキンラーメン＜調理時間10分＞
千秋広太郎さん考案
和食の人気メニュー、親子丼のスタイルをチキンラーメンで再現。やきとり缶の甘みが効いたタレの風味とチキンラーメンの鶏ガラスープの旨みが豪勢にマリアージュ。ふわとろの卵とスライスオニオンの取り合わせ、さらにはフィニッシュの三つ葉の香りとも相まって、“ありそうでなかった”親子丼のヌードル版が実現。
［材料（1人分）］
チキンラーメン……1袋
水……450mL
玉ねぎ……1/4個
やきとり缶……1缶
卵……1個
三つ葉……適量
1：玉ねぎを茹でる
鍋に水とスライスした玉ねぎを入れ、玉ねぎの色が透明になるまで加熱。しっかり沸騰するのを確認する。
2：チキンラーメンを投入してほぐす
一旦火を弱めてからチキンラーメンを投入。ラーメンがほぐれ、スープが馴染んでくるまで30秒程待つ。
3：やきとり缶を加える
軽くチキンラーメンをほぐし、その上にやきとり缶をタレごと全体にバランスよく入れる。そこから30秒ほど煮込む。
4：溶き卵を回し入れる
卵を溶いて表面全体に行き渡るよう回しかけ、さらに30秒ほど煮込む。卵が程よい具合に固まり、膨らむ様子を見せたら、仕上げに刻んだ三つ葉を適量載せて完成。
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このコンテンツの監修者は……「ソトレシピ」代表 千秋広太郎さん
千秋広太郎さん
【PROFILE】
大自然の中で美味しい料理を愉しむきっかけを創りたいという思いで立ち上げた日本初のキャンプ料理レシピサイト「ソトレシピ」主宰。ソトレシピ監修『フライパンひとつで絶品！ キャンプごはん』（学研プラス）など、テレビやYouTube、書籍、雑誌などでも活躍中。
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監修／ソトレシピ
撮影／中村圭介
取材・文／川口哲郎
（MonoMaster 2021年10月号）
※ 画像・文章の無断転載はご遠慮ください
WEB編集／FASHION BOX
