インスタント食材や冷凍食品をそのまま食卓に出すのは気が引ける……そんなときに、こっそり使えるアレンジ技を料理研究家･ラク家事アドバイザーの島本美由紀さんにうかがいました。わずか10分でできる簡単グラタンレシピは、忙しい毎日のお助けメニューにぴったりです！
≪目次≫
●うどんミートソースグラタン 作り方
●パンでグラタン 作り方
●教えてくれたのは……
うどんミートソースグラタン 作り方
市販のパスタソースを使ったワンプレートメニュー。ストックしている人が多い冷凍うどんを解凍し、ミートソースと合わせます。彩りよくアボカドと合わせましたが、ほかの野菜でもOK。
使うもの：レンジ＆トースター
時間：10分
うどんミートソースグラタン 材料（作りやすい分量／1人分）
アボカド……1/2個
卵……1個
冷凍うどん……1袋
ミートソース（市販品）……1/2袋（1袋260gなので130g）
ピザ用チーズ……20g
うどんミートソースグラタン 作り方
1：アボカドはハサミで角切りにする。
2：冷凍うどんは表示どおり電子レンジで解凍して耐熱皿に入れ、ミートソースをかける。
3：2に1をのせて中央に卵を割り入れ、ピザ用チーズを散らす。
4：トースターで表面に焼き色がつくまで5分ほど加熱する。
※電子レンジは600w、トースターは1000wを使いました
POINT
アボカドのカットもハサミなら簡単。ヘタにハサミを入れ、タネにふれながら1周切り進め、半分に割る。さらに皮ごと半分に切って、食べやすい大きさに刃先で切り目を入れ、皮をひっくり返せば、カットアボカドの完成です。
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パンでグラタン 作り方
冬場に活躍していたカップスープのもとを活用するレシピ。具はマカロニではなく食パンを使うことでボリューム満点のワンプレートに。
使うもの：トースター
時間：10分
パンでグラタン 材料（作りやすい分量／2～3人分）
食パン（6枚切り）……1枚
ソーセージ……2本
ブロッコリー……1/4株
牛乳……150mL
コーンスープのもと……1袋
ピザ用チーズ……30g
パンでグラタン 作り方
1：食パンはハサミでひと口大に切り、ソーセージはハサミで斜め半分に切る。ブロッコリーはハサミで小房に分け、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。
2：耐熱カップに牛乳を入れて電子レンジで1分加熱し、コーンスープのもとを加えよく混ぜる。
3：耐熱皿に1を並べて2を注ぎ、ピザ用チーズをのせ、トースターで5分ほど加熱する。
※電子レンジは600w、トースターは1000wを使いました
POINT
手間のかかりそうなグラタンのソース作りですが、牛乳にコーンクリームスープのもとを混ぜるだけなので簡単！
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教えてくれたのは……
島本美由紀さん
【Profile】
料理研究家･ラク家事アドバイザー。実用的なアイデアやレシピが好評で、テレビ、雑誌で活躍。『野菜保存のアイデア帖』（パイ インターナショナル）など著書多数。
麻婆豆腐が電子レンジで、鮭フライがトースターで完成！ 火を使わない主役おかず3品の作り方｜島本美由紀 監修
cook ＆ recipe：Miyuki Shimamoto
photograph：Mari Yoshioka
text：Ema Tanaka
（リンネル 2020年8月号）
web edit：FASHION BOX
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