新型コロナウイルスの影響で外出を控える日々が続き、お菓子作りが流行っているそう。そこで今回は時短料理が得意な料理ブロガー、つくりおき食堂まりえさんに、ポリ袋を使った豆腐バナナアイスの作り方をうかがいました。ガスや包丁はもちろん、ボウルも使わないから後片付けもラクチン！
≪目次≫
●豆腐バナナアイス 作り方
●教えてくれたのは……
豆腐バナナアイス 作り方
牛乳なし、豆腐のタンパク質のみで固まった、バナナアイスです。レモン汁を少量入れることで豆腐のにおいが抑えられ、おいしく食べられます。
使うもの：ポリ袋
時間：5分（冷やす時間は含まない）
保存期間：冷凍保存3日
豆腐バナナアイス 材料 （作りやすい分量／2～3人分）
バナナ……2本（皮むき後: 200g）
絹豆腐……1/2丁（150g）
砂糖……大さじ1
レモン汁……小さじ1
※レモン汁はボトル入りのものでもOKです
豆腐バナナアイス 作り方
1：厚手のポリ袋に絹豆腐、砂糖、レモン汁を入れ、袋の上から手でもむ。（豆腐は容器に残った水分を捨てて、水切りせずそのまま使う）
2：バナナは皮をむき、1のポリ袋に入れます。平らな台の上に置き、片手で袋の口を持ち、もう一方の手でバナナを押しつぶしていきます。
3：バナナがなめらかになったら空気を抜き、袋の口を閉じ、平らにして冷凍庫で3～4時間冷やし固めてできあがり。（写真は、アイスディッシャーですくった形で冷やしたものです）
POINT
冷凍庫で一晩置くとガチガチに固まります。食べるぶんだけパキッと割って食べるか、すりおろすとふわふわのバナナかき氷に。よく熟したバナナを使うのがおすすめですが、甘さの少ないバナナを使う場合は、砂糖の量を調整してください。
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教えてくれたのは……
つくりおき食堂
まりえさん
【Profile】
料理ブロガー。夫と2児の4人暮らし。ワーキングマザーやワンオペ育児ママを助ける時短料理を提案。著書に『忙しいひと専用「つくりおき食堂」の超簡単レシピ』（扶桑社）など。
つくりおき食堂 BY まりえごはん 公式サイト http://mariegohan.com/
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cook ＆ recipe：marie
photograph：Mari Yoshioka
text：Ema Tanaka
（リンネル 2020年8月号）
web edit：FASHION BOX
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