日本ワインに酔いしれる ワンランク上の贅沢トリップ
長野県から山梨県へと南北に連なる、南アルプスに囲まれた八ヶ岳。ここは、その季候や地形から、国内有数のぶどうの産地としても知られています。また、お洒落で素敵なワイナリーやヴィンヤードなども多数あり、最近では、世界中のワイン通から一目置かれる名産地に。今回は日本ワインの生産量ナンバー１の山梨県にある、大人が楽しめるワインリゾート「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」の魅力をお届けします！ 移りゆく豊かな季節の風景を眺めながら、ゆっくり日本ワインを味わう贅沢なワインツーリズムを愉しんできました。
ワイン三昧の旅のスタートはウェルカムドリンクから
15時のチェックイン。滞在のスタートは美味しい日本ワインがお出迎え。チョコレートやドライフルーツ、ネッチと言われるイタリアのスイーツと共に。アルコールが苦手な人は、ハーブティーやフレッシュな葡萄ジュースを。
ボルドーカラーを基調にしたシックな「ワインスイートメゾネット」
今回の滞在は、シックなボルドーカラーをアクセントにした「ワインスイートメゾネット」。階段を上がると、光の差し込む大きな窓とローソファを配したリビングが。最大12本まで収納可能なワインセラーもあり、好きなワインを飲みながら、お部屋でゆっくり過ごすことができる。
ディナーはワインとのペアリングコース。 イチオシのワインが9種も！
リゾート内にはイタリアンとビュッフェ＆グリルの２つのレストランが。今回はイタリアンレストラン「オットセッテ」の野菜とワインとのペアリングコース「ヴィノ エ ヴェルドゥーラ」24,500円（税・サ込み）を堪能。季節ごとに最も旬な地元の野菜を厳選し、ひと皿ごとに、ソムリエが山梨県産を中心としたワインをサーブ。今まで思っていた日本ワインに対するイメージががらりと変わり、その実力に圧巻。
日本ワインを知るアクティビティも充実
ディナー前にぶどう畑を訪れ、お酒や軽食を楽しむ、人気アクティビティ「葡萄畑アペロ」。大人も子供も楽しめる「リゾナーレ八ヶ岳」だが、このプランは大人のみが体験できる特別メニュー。木々が風でざわめく音、土の香りや感触……。澄んだ空気の中、五感で味わう極上ワイン。いつもとは違う時間の流れに気分もうっとり。ナビゲートは元ホテルマンのシニアソムリエ小牧康伸さん。
葡萄畑アペロ 15:20～17：00 4,000円（～12/25）、4,500円（3/3～5/28）※金・土・日・祝日限定、要予約
葡萄の種類や栽培など、日本ワインの説明を聞いたあとは、併設するカフェでテイスティング。 「小牧ヴィンヤード」では、定期的にワインセミナーなども開催。
山梨、長野産のワインが全24種揃うワインショップ
リゾート内にある「八ヶ岳ワインハウス」では、常時24種の日本ワインを気軽に有料でテイスティングすることが可能。（他、4種のスパークリングも）また、猫のアイコンで有名な八ヶ岳の有名ワイナリー「ドメーヌ ミエ・イケノ」のワインが全ライン揃うのは日本で唯一ここだけとか。旅先で出会ったお気に入りの1本を、また自宅で旅の余韻を浸りながら味わうのも素敵。
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳
住所：山梨県北杜市小淵沢町129-1 お問い合わせ：050-3134-8093（リゾナーレ予約センター） https://risonare.com/yatsugatake/ JR小淵沢駅から車で5分（無料送迎あり）
photo：MAKOTO NAKAGAWA［CUBISM］ edit：MISAKO UMEDA[＆ ROSY]
Web edit : & ROSY編集部
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