カップに具材と調味料を入れて、電子レンジで加熱するだけで作ることができるお手軽スープレシピをご紹介します。料理をするのがめんどうだなと感じる日や、1人分のスープをささっと作りたい、そんなときにおすすめです。
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ツナとたっぷりレタススープ 糖質4.2g(1人分)145kcal
DHA・EPAで健康＆キレイに
材料(1人分)
ツナ缶(オイル漬け) 40g
レタス 100g
かいわれ大根 1/2パック
A 和風だしの素 小さじ1/2
A 水 120mL
味噌 大さじ1/2
作り方
1. かいわれ大根は根元を切り、長さを半分に切る。レタスはせん切りにする。
2. 耐熱容器にA、ツナ、レタスを入れ、600Wのレンジで2分加熱する。
3. 2に味噌を溶き入れ、かいわれ大根を飾る。
ツナに含まれるDHAやEPAには、血液をサラサラにし、認知症を予防する効果があります。缶汁ごとスープに入れることで、栄養素をくまなく摂取することができ、旨みもアップします。
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このコンテンツの監修者は……
工藤孝文（くどう・たかふみ）
【Profile】
減量外来・糖尿病内科医。
福岡大学医学部卒業後、アイルランドとオーストラリアへ留学。 現在は福岡県みやま市の工藤内科にて、診療を行っている。NHK「ガッテン！」、NHK「あさイチ」、日本テレビ系「世界一受けたい授業」、TBS系「名医のTHE太鼓判！」、フジテレビ系「ホンマでっか!? TV」などテレビ出演多数。NHK「ガッテン！」では、著者出演回が、 同番組の2018年度視聴率1位を獲得した。日本内科学会・日本肥満学会・日本糖尿病学会・日本東洋医学会・日本抗加齢医学会・日本女性医学学会・小児慢性特定疾病指定医。『1日1杯飲むだけダイエット やせる出汁（だし）』（アスコム）、『リバウンドしない血糖値の下げ方』（笠倉出版社）など著書多数。
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若宮寿子（わかみや・ひさこ）
【Profile】
栄養士。日本栄養士会認定食物アレルギー栄養士、日本フードコーディネーター協会委員。 米国（NSF）HACCP9000コーディネーター。企業にて8年間栄養指導、給食管理を行い、栄養改善の業績で東京都知事賞を受ける。退職後、若宮ヘルシークッキングスタジオを主宰。農林水産省食育レシピの栄養監修や企業、レストランのレシピ提案に携わる。あらゆる世代に向けてのヘルシーレシピをテレビ、雑誌などメディアを通じて紹介している。『糖質オフダイエット お弁当レシピ』（メディアソフト）、『酢しょうがで体すっきり！ ずっと健康！』（宝島社）など、レシピ監修多数。
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（抜粋）
TJ MOOK『内臓脂肪が落ちる！ 糖質オフスープ』
監修／工藤孝文
レシピ制作／若宮寿子
栄養計算／嶋田雅子
調理スタッフ／辻 紀子、中村淳子、庄司好美、三宅尚子
編集協力／引田光江（グループONES）、上野真依
撮影／市瀬真以
スタイリング／木村 遥
撮影協力／UTUWA
WEB編集／FASHION BOX
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