人生短し食せよ乙女 FOOD is my HEAVEN
『SPRiNG』専属モデルの河村美咲さん。お酒から甘いものまで「おいしいものが大好き！」という河村さんが、今しか食べられない旬のグルメやトレンドフードを食レポ。今回は2〜3月ごろに甘さのピークを迎える苺をリサーチ。日本の品種は約300種にも及び、世界で食べられている品種の半分以上が日本品種なのだとか。今、おさえておきたい苺スイーツがたくさん登場します！
01. 旬の苺シャーベット
下町の人気果物専門店が着色料、香料、保存料不使用で手作りする一品。あまおうや女峰、とちおとめなど旬の素材を使用するも価格は一定という頼もしさ。
マチヤス／INFORMATION
https://www.014kudamono.com/
02. 弁才天のフルーツ大福（あまおう）
旬のフルーツを、甘さ控えめの白餡と高級羽二重粉を使用した柔らかい求肥で手包みする、話題のフルーツ大福。美しい断面にカットできる専用糸付き。
覚王山フルーツ大福 弁才天／INFORMATION
https://benzaiten-daifuku.jp/
03. プレミアムショートケーキ
苺の旬に合わせて4月中旬までの期間限定発売。北海道産生乳100％の生クリームを使用し、深いコクと豊かな風味は格別。テイクアウトのみ。
アトリエうかい エキュート品川／INFORMATION
03-3280-5505
04. とろけるいちびこミルク
果肉入りのストロベリーソースと牛乳・生クリームを加えて、トロッと濃厚仕上げ。持ち歩くのも可愛いミルク瓶入り。テイクアウト専門のNEWoMan新宿店限定。
ICHIBIKO NEWoMan新宿店／INFORMATION
03-6457-7856
05. 苺みるくの金平糖
OPEN the PACKAGE
ジャージー牛乳と完熟苺を使用した季節限定品。1847年創業の金平糖専門店の巧みな技術で、苺の甘酸っぱさと濃厚なミルクの黄金バランスを実現。
緑寿庵清水 京都本店／INFORMATION
075-771-0755
※通販可
苺大福なら翠江堂！ モデルkazumiのあんこ包み体験レポ｜kazumiとワヌ山の和菓子の時間
【いちごの和スイーツ9選】苺大福から和風チョコまで｜おしゃれ和菓子に注目！
和から洋まで、苺の魅力に酔いしれました！
上京して8年め。SNSをはじめ、口コミをたどって都内のおいしいもの探しをするなか、スイーツにはとくに目がないという河村さん。今回はフルーツの中でも大好物という苺を味わってもらいました！
まずは「衝撃……」と河村さんを虜にした01. 苺シャーベット。
「苺のアイスやシャーベットは好きで食べるんですが、こんなシャーベットは食べたことがないです！ 苺そのもの！ ツブツブの食感が楽しいし、こんなに苺味の濃いジェラートははじめて。あと苺大福もよく食べるのですが、02. 弁才天のフルーツ大福（あまおう）は、柔らかくてプルンっとしたお餅と苺の間に薄く餡が入っていて、苺がまさに主役！ 私は餡が多すぎるタイプは苦手なんですが、SPRiNG世代の女子も同じように餡が多いのは苦手という人は多いんじゃないでしょうか。専用糸が付属されていて、断面萌えを楽しめるのもポイントです」
また、河村さんが気に入った03. プレミアムショートケーキも甘さ控えめ。
「生クリームたっぷりでも甘すぎないのは、上質な素材だとわかるし、口当たりがとにかく軽い！ ショートケーキって一年中並んでいるイメージですが、この時期しか登場しないという限定感もいいですよね。苺スイーツ専門店の04. とろけるいちびこミルクは、NEWoMan新宿店のみの限定品。赤とピンクの2層になっていて、この瓶に太いストローをさして飲むスタイルがまた可愛い！ 昔飲んでいた苺みるくってどれもサラッとしていたので、これはすごく濃厚で新鮮でした。今回手土産などでだれかに贈りたいと思ったのが、05. 苺みるくの金平糖。バスケットを開けたときに並んだ苺のパッケージに喜ばない女性はいない！ 金平糖って、作るのにすごい手間と時間がかかるから職人さんの賜物だと聞いたことがあって、目上の方へのギフトにもいいですよね」
ビュロー） イヤリング¥13,000、リング¥23,000（ともにイリスフォーセブン）
絶品いちごスイーツ集合！ おしゃれ美女たちイチオシの“いちごのお菓子”は？
《いちごスイーツ》オススメ11選｜ケーキもパフェも美味可愛すぎ♡ [プロ厳選]
猫モチーフのスイーツ＆フード12選！ 全国からお取り寄せOK◎
photographs_HIROYO KAI［STUH］
styling_MIKU HARA
hair ＆ make-up_KAREN SUZUKI
model_MISAKI KAWAMURA
select ＆ text_AKI FUJII
props_UTUWA, TITLES
（SPRiNG 2021年4月号）
※ 画像・文章の無断転載はご遠慮ください
※ 記事内の価格は消費税抜きで表示。購入の際は別途、消費税がかかります
web edit_FASHION BOX
