家計を考えた時に、日々の食費は意識したいもの。自炊の方が安くつくイメージですが、つくる料理によってはかえってコストがかかる場合があり、スーパーのお惣菜の方がお得になる場合も。節約アドバイザーの丸山晴美さんが高くつく自炊料理の例を教えてくださいました。
このコンテンツの監修者は……
丸山晴美（まるやま・はるみ）さん
【Profile】
節約アドバイザー。ファイナンシャルプランナー。消費生活アドバイザー。22歳の時に節約に目覚め、1年で200万円を貯めた経験がメディアに取り上げられ、その後コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。ファイナンシャルプランナー（AFP）、消費生活アドバイザー、宅地建物取扱主任士（登録）、認定心理士、家庭の省エネエキスパート検定合格、調理師などの資格を持ち、食費や通信費など身の回りの節約術やライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなどをテレビやラジオ、雑誌、講演等で行っている。
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自分でつくると高くつく……「買うほうが安い！」料理メニュー
家計のことを考えると、料理はすべて自炊で済ませるのが鉄則。そう考えている人は多いでしょう。しかし、家でつくる場合でも、材料費はもちろん、水道代や電気代、ガス代など、様々なコストがかかってしまい、買うよりも高くついてしまう……なんていうケースもあるのです！
もしもあなたが「毎月の食費をもっと安く抑えたい！」と真剣に考えるなら、どんな料理も手づくりするより、買ったほうが安いメニューを知って賢く利用すればより節約になります。そんな買ったほうがお得なメニューを、ほんの一例ですがご紹介します。
高コスト料理1：コロッケ
●つくる場合
じゃがいも3個100円、玉ねぎ1個60円、卵1個22円、調味料（砂糖、塩、パン粉、ソースなど）30円、ガス代（強火で1時間）37円
➡249円で6個、1つあたり41.5円
◉買う場合
オーケーストア「北海道の味 男爵コロッケ」
➡105円で6個、1つあたり17.5円
★買うほうが24円もお得！
揚げ物は焼き料理や煮物よりもガス代がかかってしまうため、総じて買うほうがお得です。とくにコロッケはじゃがいもを茹でることも考えると、ガス代がかかりがちなメニューです。
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高コスト料理2：餃子
●つくる場合
合挽き肉150g100円、白菜200g15円、ニラ1/2束55円、餃子の皮25枚90円、調味料（塩、しょうゆ、酒、サラダ油、ごま油、醬油、ラー油、酢など）30円、ガス代（強火で15分）9円
➡299円で25個、1つあたり11.96円
◉買う場合
西友「特盛餃子」
➡249円で30個、1つあたり8.3円
★買うほうが1つあたり3.66円お得！
餃子は、切る、混ぜる、包む、焼くと、工程も多いメニューです。最近はスーパーでも、しそ入り餃子、エビ入り餃子などフレーバーも豊富なので、思い切って買うほうがいいでしょう。
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高コスト料理3：ミートソース
●つくる場合
合挽き肉450g300円、玉ねぎ1個60円、人参1本50円、セロリ1本145円、赤ワイン100ml122円、トマト水煮缶2缶260円、調味料（ローリエ、ナツメグ、塩、こしょう）50円、光熱費（強火で10分、中火で40分）54円
➡1041円で8食分、1食あたり130円
◉買う場合
西友「みなさまのお墨付き 2人前の炒め玉ねぎの旨みミートソース」
➡85円で2食分、1食あたり42.5円
★買うほうが、87.5円お得！
食材を炒めるうえ、煮込みも時間がかかってしまうミートソース。さらに、ワイン、セロリ、ローリエ、ナツメグなど、なかなか常備していない材料が多いところもネック。
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（抜粋）
書籍『知ってるだけで年間50万円浮く!! 得するお金のスゴ技大全』
監修：丸山晴美
撮影／和田佳久
編集／片山恵悟
執筆／有賀まゆ、大谷雪菜、児玉陽司、清談社、早川 満、藤岡智子、本橋隆司
WEB編集／FASHION BOX
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※ 本記事で紹介しているサービス、商品等の情報は2019年8月のものです。内容が変更される場合もありますので、ご利用の際は、詳細を各サービス、店舗等の公式ホームページでご確認ください
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