心地いい時間や空間を意味するデンマークの“ヒュッゲ”に欠かせない、手作りのお菓子。思いついたときに、混ぜればできる簡単レシピで、幸せがいつでもすぐそばに。
いちごプディング
材料を混ぜて、冷やし固めるだけでふんわりと空気をはらんだムースの出来上がり。
【材料】 （4個分）
牛乳…100mL（1／2カップ）
グラニュー糖…90g（1／2カップ）
板ゼラチン…4.5g
生クリーム…200mL（1カップ）
ホワイトラム酒（あれば）…大さじ1
いちご（あらみじん切り）…1カップ分
【作り方】
- 板ゼラチンは水適量（分量外）に浸してやわらかくする。
- 耐熱容器に牛乳を入れ、電子レンジ（600W）で1分半ほど加熱する。水けを切った1を加えて、混ぜてとかす。
- ミキサーに2とグラニュー糖、生クリーム、いちご、ラム酒を入れてなめらかになるまで撹拌する。
- 3を器に等分に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
（リンネル編集部）
cooking: Rika Yukimasa
photograph: Miyako Toyota
styling: Yuko Magata
text: Kaori Akiyama, P.M.A.Tryangle
edit: FASHION BOX, P.M.A.Tryangle
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