暑い台所に立って料理するのも大変な夏。つい単品で済ませがちですが、夏バテしないためにも副菜でしっかり栄養をとりたいですね。そんなときは、火を使わないでも作れる料理を一品足してみてください。簡単で、食欲がなくてもさっぱり食べられるレシピをご紹介します。
困ったときのもう一品！
<蒸し大豆とディルのマリネ>
■たんぱく質豊富なダイエットメニュー
袋詰めor缶詰の蒸し大豆（その他の豆でもOK）に、ディルとオリーブオイルをかけ、味が足りなければ塩を加え、菜箸で混ぜます。ディルやバジルなどよく使うハーブは自宅で育てるといつでも使えて便利です。
<ナスのしょうがめんつゆがけ>
■ビールにワインに、食欲が増す一皿
ナスにラップをして、600Wで5分ほど電子レンジで温めたら、縦横を切って、3cm位の長さにします。めんつゆに漬けしばらく味を染み込ませたら、ナスだけ出して皿に盛り、おろししょうがと鰹節をかけていただきます。
<もずく酢とたこときゅうりの和え物>
■味つけ不要で和えるだけ、夏のお口なおし
買ってきたゆでタコを薄切りにしてボウルに入れ、パックの三杯酢のもずくと合わせます。スライサーできゅうりを輪切りにし、しょうがをすって中に入れ、菜箸で和えます。ビタミン＆ミネラル豊富な、元気になれる酢の物です。
（リンネル編集部）
Photograph: Jun Fujiwara
Styling cooperation: Yui Otani
Text: Aki Maruyama
Edit: FASHION BOX, P.M.A.Tryangle
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