脳をおそうじする食習慣 もの忘れが気になる人は、脳に“ゴミ”がたまっているのかもしれません。脳のゴミを取り除くには、食生活の見直しが大切。そこで、金町駅前脳神経内科院長の内野勝行先生が手軽に美味しく脳…

アラサーから始める腸活／腸を整える生活＆食習慣 コロナ禍において改めて見直されている免疫力、さらに美肌やダイエットにも関係してくるという腸。腸内環境は、生活や食事の習慣によって改善できるもの。腸の調子…

夜に仕込んで翌朝焼ける！ マイコ流“新作りおきパン”とは？ 「パン作り」というと、ハードルが高そうに感じますか？ そんな人こそ、騙されたと思って挑戦してもらいたいのが、「おうちパン」研究家・吉永麻衣子…

わたしたちの体の土台となっているのは「毎日の食事」です。とはいえ、仕事をして、トレーニングもして、毎食の自炊もするとなると、「ダイエットをしたくても時間がない！」「鍛える暇がない！」という方も多いでし…

スープは、忙しい中でも、体にいい食材をおいしく取り入れられる最高の料理であることをご存じでしたか？ サイドディッシュと思われがちなスープですが、具だくさんにすれば1杯で満足感が得られます。また、お鍋ひ…

「きのこ料理」で不調知らずの体をつくる 秋の味覚といえば、きのこ。ヘルシー食材の代表格ですが、腸活や免疫力アップなど健康に役立つ成分もたっぷり！ そんなきのこの栄養を余すところなく摂れるレシピを料理研…

大人も子どもも大好きな洋食の代表メニュー、オムライス。でも材料を刻んで、チキンライスを作って、さらに卵で包んで……と少し手間がかかりますよね。 その概念を覆す、ほったらかしで仕上がるオムライスレシピを…

3世代続く発酵だより 真藤舞衣子の発酵美人になりませう。 『大人のおしゃれ手帖』で連載中の「真藤舞衣子の発酵美人になりませう。」。今回は料理家の真藤舞衣子さんに昭和時代に流行したというコンブチャのレシ…

血圧を下げることができる飲み物のひとつにコーヒーが挙げられるそうです。TJ MOOK『薬いらずの特効法 血圧を下げる50のコツ』では、高血圧の方にコーヒーがおすすめの理由を解説しています。さらに、芝浦…

さまざまな料理に活躍するナス。実はナスには血圧を下げる「コリンエステル」という栄養成分が豊富に含まれているそうです。今回はTJ MOOK『薬いらずの特効法 血圧を下げる50のコツ』から、コリンエステル…

社員推奨のアレンジレシピで串カツ田中を楽しみ尽くせ！ 大阪の味、串カツが気軽に楽しめる店としておなじみの「串カツ田中」。子どものテンションが上がるメニューもあり、ファミリーでファンという家庭も多いはず…

3世代続く発酵だより 真藤舞衣子の発酵美人になりませう。 『大人のおしゃれ手帖』で連載中の「真藤舞衣子の発酵美人になりませう。」。今回は料理家の真藤舞衣子さんに白と赤の2種類の水キムチの作り方を教えて…

山本ゆりさんの「気持ちが楽になるレシピ」と暮らし 素材（ほぼ）ひとつだけでできるレシピ！＜油エリンギ＞ 今日のごはんにもう一品欲しい！ そんなときにおすすめのメニューを料理コラムニストの山本ゆりさんが…

山本ゆりさんの「気持ちが楽になるレシピ」と暮らし 素材（ほぼ）ひとつだけでできるレシピ！＜焼きかぼちゃナッツマヨソース＞ 料理コラムニストの山本ゆりさんが、ひとつの野菜で作るレシピを教えてくれました。…

山本ゆりさんの「気持ちが楽になるレシピ」と暮らし 素材（ほぼ）ひとつだけでできるレシピ！＜パプリカのだしオイル＞ 冷蔵庫にあるひとつの野菜だけで作れるレシピがあると、簡単に一品増えて嬉しいですね。料理…

山本ゆりさんの「気持ちが楽になるレシピ」と暮らし 素材（ほぼ）ひとつだけでできるレシピ！＜なすの中華風＞ 冷蔵庫にあるひとつの野菜でささっと作れるメニューを、料理コラムニストの山本ゆりさんが紹介します…

山本ゆりさんの「気持ちが楽になるレシピ」と暮らし 洗い物も簡単！ 〇〇だけでできるレシピ＜山形のだし豆腐丼＞ 忙しいときは、簡単にごはんが作れると時短になって嬉しい。料理コラムニストの山本ゆりさんが、…

山本ゆりさんの「気持ちが楽になるレシピ」と暮らし 洗い物も簡単！ 〇〇だけでできるレシピ＜みそクリームスパゲッティ＞ 簡単にごはんを作りたい！ そんなときにぴったりのスパゲッティレシピを、料理コラムニ…

山本ゆりさんの「気持ちが楽になるレシピ」と暮らし 洗い物も簡単！ 〇〇だけでできるレシピ＜とろとろラフテー＞ 今日は料理するのがちょっと面倒……。料理コラムニストの山本ゆりさんが、そんな気持ちによりそ…

山本ゆりさんの「気持ちが楽になるレシピ」と暮らし 仕事や育児をしながら、家族のごはんを作るのは大変です。料理コラムニストの山本ゆりさんは、がんばりすぎないほうが料理もうまくいくといいます。家族みんなが…

アウトドアで味わうチキンラーメン より美味しくなるアレンジレシピ！／親子丼風チキンラーメン 60年以上にわたり、“国民食”として愛されているチキンラーメン。多彩なアレンジが可能で、ひと手間加えたレシピ…

アウトドアで味わうチキンラーメン より美味しくなるアレンジレシピ！／チキンラーメン雑炊 ひと手間加えるだけで多彩なアレンジが愉しめるチキンラーメン。キャンプ料理レシピサイト「ソトレシピ」代表の千秋広太…

アウトドアで味わうチキンラーメン より美味しくなるアレンジレシピ！／海鮮チゲチキンラーメン 60年以上にわたり“国民食”として愛されているチキンラーメン。多彩なアレンジができる点も魅力のひとつだ。今回…

アウトドアで味わうチキンラーメン より美味しくなるアレンジレシピ！／サバ＆トマト缶チキンラーメン チキンラーメンは、ひと手間加えるだけで多彩なアレンジを愉しむことができ、キャンプ飯としても大人気。キャ…

今や私たちの生活に欠かせないコンビニ。 美味しいお弁当やお菓子、生活用品まで何でも取り揃えられています。 そんな便利なコンビニですが、自炊をするときの食材調達には不向きだと思っていませんか？ 実はコン…

SNS総フォロワー数は500万人超！ 「バズレシピ」で人気の料理研究家・リュウジさんが、ローソンの食材だけで手軽に作れるレシピを大公開！ 今回はローソンの食材を使った、10分足らずで作れる本格的な煮込…

テレワークやオンライン授業が続いて外出が減り、「家事がより増えた」「自炊が大変」とお悩みの方も多いのではないでしょうか？ そんな方におすすめなのがコンビニ食材を使ったレシピです。 いまや、コンビニで買…

ダイエットといえば、食欲を我慢するもの、というイメージを持つ人が多いのではないでしょうか？ ですが管理栄養士の木下あおいさんが提唱するインナービューティーダイエットは、「体に不要なものを避け、必要なも…

冷凍バナナはアンチエイジング効果がなんと2倍！ 子どもから大人まで幅広い層に好まれているバナナ。そのまま食べてもいいけれど、健康や美容の効果を期待したい人には冷凍バナナがおすすめなんだとか。バナナを冷…

いつも元気な人の#インナーケア／モデル AYUMIさん 気温の変動や家にこもりがちな生活などで、体調を崩しやすいこの時期。いつも元気な人はどのようなケアをしているのでしょうか。モデルのAYUMIさんに…

8/31発売予定のsyunkon山本ゆりさんレシビBOOK、激推しです！ 読んで楽しく、作って簡単＆美味しいsyunkonレシピでお馴染みの山本ゆりさんが、新しいレシピBOOKを出版します。TJ MO…

スッキリBODYの美女に密着！ 24時／腸にいいものだけ かぢ的“腸食”LIFE 女性らしいのに、締まっていて無駄がない「かぢボディ」の持ち主、加治ひとみさん。10年以上、常に腸活を意識して続けている…

初夏の訪れ……フルーツ、時々ハーブのお酒 マンゴーとパッションフルーツの杏酒 アルコールが一段とおいしく感じる夏。そんな季節におすすめしたいのがトロピカル感満載のデザート感覚で味わえるお酒。簡単に作れ…

初夏の訪れ……フルーツ、時々ハーブのお酒 メロンとミントのフローズンカクテル 夏の訪れを感じ始めるようになりました。そんな季節にぴったりのフローズンカクテルの作り方を料理家の中川たまさんに教えてもらい…

初夏の訪れ……フルーツ、時々ハーブのお酒 梅酒のサングリア まろやかな口当たりの梅酒をアレンジして、初夏にぴったりのお酒を味わってみてはいかがでしょう。ごろっとしたフルーツを入れることで、見た目も楽し…

初夏の訪れ……フルーツ、時々ハーブのお酒 チェリー、ラズベリー、ローズマリーのスパークリングワイン 穏やかな陽差しとさわやかに吹く風が心地いい初夏。気分転換に料理家の中川たまさん直伝のお酒を味わってみ…

コウケンテツさんの困ったときのお助け献立 残り物野菜のピクルス 野菜が少しだけ残ってしまった……。料理をしていると、そんなときもあるけど、捨てるのはもったいない。残った野菜で常備菜メニューが一品完成し…

コウケンテツさんの困ったときのお助け献立 豆腐入りきのこ肉そぼろ 保存ができる料理は、疲れたときや一品足りないときにさっと出せて便利です。今回はお弁当にもぴったりなレシピを料理研究家のコウケンテツさん…

鉄フライパンは肉や魚などの素材を生かすレシピだけが得意でほかの料理を作るのには不向きだと思っていませんか？　実はそんなことないんです！ もちろん、素材においしく火を通すのにぴったりなアイテムですが、実…

コウケンテツさんの困ったときのお助け献立 豚のしぐれ煮 甘辛味でごはんがすすむ豚のしぐれ煮。料理研究家のコウケンテツさんに作り方を教えてもらいました。保存ができるから作りすぎてもOK。さらにアレンジを…

コウケンテツさんの困ったときのお助け献立 残り物煮込みラーメン＆きゅうりのサラダナムル 忙しい日の料理は億劫になりがち。そんなときにおすすめのラーメンレシピを料理研究家のコウケンテツさんに教えてもらい…

コウケンテツさんの困ったときのお助け献立 鶏から揚げ用肉とプチトマトの甘酢炒め＆レタスの簡単シーザーサラダ 仕事や育児に追われ、疲れた日であっても晩ごはんは作らなくちゃいけない。そんな日は包丁いらずの…

コウケンテツさんの困ったときのお助け献立 ゆで鶏＆わかめ卵スープ＆ズッキーニのグリルナムル ごはんを作ろうと思ったら、冷蔵庫に何も入ってなかった！ そんな日もありますよね。そんなときにぴったりなのが、…

おうち時間も増えて、今まで以上に料理に力を入れている人も多いのでは？ せっかくごちそうを作るなら、見た目まで「おいしそう！」と思えるものを作りたいですよね。今回は鉄フライパン料理の醍醐味のひとつ、鉄フ…

失敗知らず！ 余熱を生かしたカルボナーラレシピ カルボナーラで最も多い失敗は、卵に火が入り過ぎてボソボソになってしまうこと！ フライパンの中で卵ソースを作ると火加減が難しいので、ボウルで卵ソースを作っ…

少ない油でおいしくいただきます！ 揚げ焼きサクサクおかず／焼きハンバーグ メンチカツ風 サクサクの衣とお肉の相性が抜群のメンチカツ。コンロで揚げなくても、トースターを使えばメンチカツ風の一品が作れるこ…

ソロキャンプ人気で注目を集めているキャンプ料理。豪快さが醍醐味のキャンプ料理は、いつもよりも少しいい食材を、少し多めに使ってダイナミックに調理するのがおすすめ。そんなときに活躍するのが、鉄フライパンで…

少ない油でおいしくいただきます！ 揚げ焼きサクサクおかず／鮭のマヨネーズパン粉焼き 揚げ物は火を使って揚げるもの……と思っている人が多いはず。料理研究家の小林まさみさん直伝のレシピなら、トースターで揚…