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'レシピ'の検索結果

MonoMaster

ビールの美味しい注ぎ方を「麦酒倶楽部 ポパイ」のマスターが直伝!
2020.08.28

ビールの美味しい注ぎ方を「麦酒倶楽部 ポパイ」のマスターが直伝!ビアカクテルのレシピも公開

暑い夏、喉を潤すビールを欲している方も多いだろう。本格的にビールを愉しみたいならば、自宅であってもグラスに注ぐことが必須事項。注ぎ方次第で何倍も美味しくなるのをご存じだろうか。日本初のクラフトビール専…

大人のおしゃれ手帖

2020.08.14

災害時も簡単に温かい料理が作れる“お湯ポチャレシピ(R)”を防災食のプロが伝授

「防災食は非常時だけ食べるもの」「おいしくない」と思っていませんか。そんな固定観念を覆す、“普段から食べられるおいしい防災食”を紹介します。管理栄養士、防災士、災害食専門員の今泉マユ子さんに教えていた…

大人のおしゃれ手帖

2020.08.13

防災食のプロ考案|災害時の<即食レシピ(R)>水・ガス・電気・調理器具なしで作れる!

「防災食は非常時だけ食べるもの」「おいしくない」と思っていませんか。そんな固定観念を覆す、“普段から食べられるおいしい防災食”を紹介します。管理栄養士、防災士、災害食専門員の今泉マユ子さんに教えていた…

SPECIAL

アボカドを凍らせるとアイスに!? 濃厚なやみつきレシピを冷凍王子・西川剛史が伝授
2020.06.28

アボカドの冷凍保存方法をご紹介!濃厚なやみつきアイスレシピを西川剛史が伝授

冷凍生活アドバイザーとして活躍している西川剛史さん。西川さんによれば、「冷凍は、食材を新しい姿に変身させる『魔法』」なんだそう。 その魔法によって、新食感が生まれ、栄養がアップし、甘みがグッと引き立つ…

SPECIAL

たらこは冷凍保存向き! しらす・わかめetc. 魚介類の冷凍保存方法&レシピ|冷凍王子・西川剛史 監修
2020.06.26

たらこは冷凍保存向き! しらす・わかめetc. 魚介類の冷凍保存方法&レシピ|冷凍王子・西川剛史 監修

食材を、いい状態で長期間保存できる冷凍術。食材ごとに適した方法で冷凍することで、その食材のおいしさや食感、栄養を、新鮮な状態に近いままで「キープ」することができます。 今回は食卓にもよく並ぶ魚介類の冷…

リンネル

インスタント食材で作るグラタンのレシピを島本美由紀が解説|カップスープ、パスタソースを活用
2020.06.26

インスタント食材で作るグラタンのレシピを島本美由紀が解説|カップスープ、パスタソースを活用

インスタント食材や冷凍食品をそのまま食卓に出すのは気が引ける……そんなときに、こっそり使えるアレンジ技を料理研究家・ラク家事アドバイザーの島本美由紀さんにうかがいました。わずか10分でできる簡単グラタ…

SPECIAL

冷凍えだまめの絶品おつまみレシピを冷凍王子・西川剛史が指南! ビールやワインに◎
2020.06.24

冷凍えだまめの絶品おつまみレシピを冷凍王子・西川剛史が指南! ビールやワインに◎

スーパーに並ぶ冷凍野菜は、厳選された旬の素材を急速冷凍しているため、おいしくて栄養価も高い優れもの! 面倒な皮むきなどの下処理も済んでいて、使いやすいことも大きな利点です。お酒のおつまみにぴったりな枝…

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