約半年かけて、最強のレンジ本『syunkonカフェごはん レンジでもっと！ 絶品レシピ』を完成させたという料理コラムニストの山本ゆりさん。レンジ料理の魅力を追求するなかで、電子レンジの活用法をいくつも発見したようです。使い方のヒントを、特別にいくつか教えてもらいましょう！
レンジの便利な活用法｜syunkonカフェごはん
知らなくても困らないけど、知っているとちょっと便利なレンジの使い方をまとめました。
（全部ご存じでしたらごめんなさい。よっ！ レンジ博士）
固まった砂糖をサラサラに
耐熱容器に砂糖50g（適当でいいです）入れ、ラップをかけずに電子レンジで30秒～1分加熱する。100gなら1分30秒ほど。
＜ひとこと＞
砂糖についてしまった水分を飛ばすことでサラサラになります。やりすぎると溶けるので様子を見ながら10～20秒ずつ追加加熱を。温かいうちに保存するとまたその湿気でさらに固まるんで、広げて完全に冷ましてから保存を。
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湿気たおせんべい、クッキーを復活させる
耐熱皿にペーパータオルを敷き、せんべい3枚を並べ、ラップをかけずに電子レンジで20～30秒ほど加熱する。
＜ひとこと＞
パリッ、サクッとした食感が復活します。やりすぎると逆に固くなるので少しずつ。クッキーも同様に。
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みかんを甘くする
みかんの皮に切り目を1～2か所入れ（破裂防止）、ラップをかけずに電子レンジで20～30秒加熱し、冷ます（または冷やす）。
＜ひとこと＞
せっかく買ったみかんが酸っぱい！という問題を解決。温めることで、酸っぱい成分のクエン酸が分解されるかなんかで甘くなります。加熱後は熱いんで、冷ましてからどうぞ。（今すぐ食べたいから酸っぱいままでええわ）
※ 電子レンジの加熱時間は600Ｗの場合の目安です。500Ｗなら1.2倍、700Ｗなら0.85倍、800Ｗなら0.75倍に換算して加熱時間を調節してください。機種により多少異なることがあります
※ メニューにある分数は、レンジでの加熱時間の最短合計分数です。お手持ちの電子レンジ、ワット数により変動します
※ 写真はターンテーブル型の電子レンジを想定しています。フラット型の場合、食材は中央に置いて加熱してください
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教えてくれたのは……
料理コラムニスト
山本ゆり
【Profile】
1986年、大阪生まれ＆在住。結婚前は広告代理店の営業。現在は7歳と3歳の女の子の母である傍ら、料理やコラム執筆の仕事をしている。料理本を読むことが好きだったため、「読みモノとしての料理本を作ってみたい」という思いから料理ブログをスタート。2011年4月に初の料理本『syunkonカフェごはん』を出版し、ベストセラーに。その後シリーズ化され、2012〜2018年『syunkonカフェごはん2』『syunkonカフェごはん3』『syunkonカフェごはん4』『syunkonカフェごはん5』『syunkonカフェごはん レンジで絶品レシピ』『syunkonカフェごはん6』『syunkonカフェごはん めんどくさくない献立』を出版。シリーズ累計550万部を超える。身近な材料で簡単にできる料理と、個人的な話のブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」を気まぐれに更新中。友達や日常の話が人気でレシピよりもメインになりつつあるものの、普通の家庭にある調味料を上手に組み合わせた味つけが絶品で、ブログ読者の心を掴み中。「syunkon」とは「春魂」と書いて、高校時代のバスケットボール部のスローガン。
（抜粋）
e-MOOK『syunkonカフェごはん レンジでもっと！ 絶品レシピ』
著者：山本ゆり
日本一売れている料理本（＊）
「syunkonカフェごはん」シリーズ レシピ本ラインアップ
撮影／山本ゆり、松永直子、林 洋輔
編集・ライター／松田由紀
WEB編集／FASHION BOX
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