せっかく新鮮な食材を買っても、余らせて傷んでしまったらもったいないことに。必要なものを必要な量だけ買うようにしよう。
肉や魚
豚肉であれば、切り立ての鮮やかなピンク色でツヤがあり、脂が白くしっかりとしているものが新鮮。脂身と赤身部分の境がわかりにくいものは避けて。
魚もトレーに汁がたまっていないものを選んで。切り身の魚は身にツヤと弾力があり、背と腹のあいだの血合いが鮮やかな色のものが新鮮。
トマトやきゅうりなど
トマトやきゅうりはツヤやハリがあるものを。ブロッコリーは全体につぼみがしっかり詰まっているものを。
キャベツや白菜など
キャベツや白菜は巻きのしっかりした重みのあるものを選んで。ほうれん草などは緑が濃くて鮮やかなものを。
女子が自立するための常識がこの一冊に
『InRed特別編集 イラスト図解！ 女の子が20歳を過ぎたら知っておきたい「お金」と「暮らし」の基本BOOK』（宝島社）
定価：本体 1,200円＋税
お金、マナー、料理、家事、お作法等々、女性が親元を離れ、自立して生きていくためにきちんと把握しておきたい、「衣食住」に関する実用的な知識とテクニック、および知っておくべきマナーや常識、ルール、how toをイラストを盛り込みながら、とっつきやすく、わかりやすく紹介します。新年度、新生活需要に合わせ、実用性の高いTIPS集です。お母さんから娘さんに贈る本としても最適です。
（InRed編集部）
イラスト／神谷 香
編／FASHION BOX
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