今年ももうすぐバレンタイン。時には贅沢にお店でしか食べられないチョコスウィーツを堪能してみてはいかがでしょう。香りも食感も別格な極上のチョコデザートのお店をご紹介します。
【教えてくれたのは…】
下井美奈子さん
スウィーツコーディネーター／All Aboutスイーツガイド等、洋菓子情報を紹介する他、商品開発、レシピ提供も。鎌倉下井お菓子教室スタッフ。お菓子を作ることも大好き。
フォンデュ･ショコラ グラス･ヴァニーユ
オリジナルブレンドのチョコが香るフォンデュ
カカオ75％のアラン・デュカスオリジナル･ブレンドにエマルションバニラを加えたホットショコラに、ギモーヴやラズベリーをつけて食べる濃厚なショコラフォンデュ。「バレンタイン限定の二人でいただけるショコラのフォンデュに注目。カカオの持つ魅力的な香りがフォンデュで引き立つ、今年イチオシのデザートです」（下井さん）ショコラの製造工程を上から見学できる東京工房と、六本木のル･サロンで1/28～2/28限定販売。
¥2,100
ル･ショコラ･アラン･デュカス 東京工房
住所:東京都中央区日本橋本町1-1-1
TEL:03-3516-3511
営業時間:11:00~20:00（19:30L.O.）
定休日:無休
ピエール マルコリーニ 銀座本店のマルコリーニ ソフト ショコラ
ベルギー王室御用達ショコラティエの大人のソフト
カカオ分約70％のビターな味わいを残しながら、さっぱりといただけるソフトクリームはテイクアウト限定。毎年、数か月かけてカカオ農園を訪ね、仕入れ、焙煎、調合など、すべての工程を自らが行うマルコリーニのオリジナルクーベルチュールを使用し、重すぎないのに生チョコを食べているようなきめ細かい舌触り。甘さ控えめのワッフルコーンとも相性抜群。こだわりのチョコをその場で気軽に味わえるという点もソフトの魅力！
¥500
ピエール マルコリーニ 銀座本店
住所:東京都中央区銀座5-5-8
TEL:03-5537-0015
営業時間:月～土11:00～20:00、日・祝～19:00（L.O.は閉店30分前）
定休日:年末年始
ショコラティエ パレ ド オール東京のパフェ パレドオール
一口ごとに食感が変わる冬の贅沢パフェ
カカオ感が濃厚なドミニカ産チョコソルベ、カカオの香りをうつしたバニラアイス、甘酸っぱい自家製ベリーソルベの下には、ホワイトチョコクリームと混ぜて食べたいサクサク、ザクザクのチョココーティンググラノーラやロイヤルティーヌ。トッピングの飴細工やチョコのパーツはパリパリで目にも舌にもおいしい季節限定のパフェは3月いっぱいまで楽しめます。10 種以上のパーツを使用し、食べ飽きることがないからペロリと完食！
¥1,750
ショコラティエ パレ ド オール東京
住所:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 1F
TEL:03-5293-8877
営業時間:月～土11:00～21:00、日・祝～20:00（L.O.は閉店30分前）
定休日:不定休（カフェはバレンタイン、ホワイトデー前の約1週間お休み）
パティスリー&ショコラバー デリーモのショコラパンケーキ
もちもちのパンケーキに濃厚ショコラがとろり
ショコラパンケーキは、もちもちのスフレ生地。目の前のカウンターでカライブとガーナの2種のカカオをブレンドしたホットショコラソースを温め、たっぷりの生クリームとアイスクリームの上に、とろーり。アーモンドやココアパウダーなどをブレンドした「フリカケ」のトッピングアイデアも新鮮！ 「口溶けのよいフワフワ生地と、チョコレートクリームのコクが合わさるハーモニーが人気の秘密」（下井さん）
¥1,019
パティスリー&ショコラバー デリーモ
住所:東京都豊島区目白2-39-1 トラッド目白1F
TEL:03-3988-1321
営業時間:11:00～20:00（19:00 L.O. ）
定休日:無休
冬はロマンティックな季節ですが、おいしいチョコがあればなお幸せ♡ カカオに含まれる香り成分は、幸せホルモンと呼ばれるエンドルフィンの分泌を促すといわれているから、デートコースにチョコの名店を入れてみるのもいいかもしれません。
（リンネル編集部）
photograph:Yumi Furuya(SORANE)
text:Mai Takasaki,Ema Tanaka
edit:FASHION BOX
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