1度使ったら手放せない!日本製の調理器具がスゴイ

出典: FASHION BOX

今、改めて日本のブランドに注目が集まっています。風合い、素材、デザイン、使い勝手……日本人の私たちにとって心地いいものを掘り起こしてみたら“最高のいいもの”が集まりました。今回は、丁寧な暮らしを体現する“暮らしの達人”たちが厳選した台所用品をご紹介します。毎日使うものこそ使い勝手のいい日本製を。ちょっとしたことで作業がしやすくなったり、家事が楽しくなったり、暮らしを豊かに彩ります。

保存食も見せる収納でおしゃれに。暮らし上手なモデルの憧れキッチン

野田琺瑯(ノダホウロウ)
ラウンドストッカー

ぬか漬けに欠かせない衛生的なストッカー
「保存容器や漬物用のラウンドストッカーは、とにかく姿形が良く、衛生的。今は、琺瑯の職人が減って、作れなくなったものがあると聞き、なんとか続けてほしいと願うばかりです」(飛田和緒/料理家)

出典: FASHION BOX
ラウンドストッカー(21㎝/7.0ℓ)¥5,000/野田琺瑯

野田琺瑯(ノダホウロウ)
ホーローバット

毎日の食卓を支える清潔感のある白いホーロー
「保存容器はほぼ野田琺瑯。毎日の食事作りにかかせません」(木俣歩/スタイリスト)
「保存容器だけでなく調理道具としてもケーキを焼いたり、直火でオイル煮にしたり、大活躍」(中川たま/料理家)

出典: FASHION BOX
バット¥900から/すべて野田琺瑯

好きも使いやすさも妥協しない!プロに学ぶキッチンのこだわり5つ

陶片木(とうへんぼく)
一枚板のまな板

木そのものの良さが伝わってくる一枚
「一枚板で作るこだわりのまな板。狭い台所でも重宝し、数種の薬味などは一種切ってはくるくると回しながら、使えるところも便利。自立するよう工夫された形も特徴的」(飛田和緒/料理家)

高村刃物製作所(たかむらはものせいさくじょ)
打雲花 三徳包丁

はなのような模様が美しいステンレス刃
「以前、高村包丁の制作現場を取材させていただき、それ以来のファン。ステンレスなのに本格的ですっごく使いやすい包丁で、頻繁に研がなくてもよく切れて助かっています」(はな/モデル)

出典: FASHION BOX
まな板 大小セット¥14,500/陶片木、打雲花 三徳包丁(16.5㎝)¥36,100/高村刃物製作所

新しい自分を発見!甘党女子におすすめしたい和菓子づくりの世界

conte(コンテ)
まかないボウルとやくさじ

機能とデザインが素晴らしい調理道具
「使い手の使いやすさを追求した道具。ここまで追求した細かな設計に感服」(ワタナベマキ/料理家)
「こんなものがあったら、というかゆいところに手が届く賢い道具です」(長谷川ちえ/「in-kyo」オーナー)

出典: FASHION BOX
計量スプーン(5㎖)¥1,200、(15㎖)¥1,400、ボウル(130)¥1,800、(180)¥2,400、(220)¥3,200/conte(一菱金属)

和の華やぎと品格で魅了。日本生まれの麗しジュエリー

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photograph_Yumiko Miyahama(model), Shin Kimura(still)
styling_Asuka Ishii
hair&make-up_Chie Ishikawa
model_Aya Takekou
text_Mizuki Sakaguchi
edit_Ayaki Ando[vivace], FASHION BOX
大人のおしゃれ手帖 2019年9月号
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