好きも使いやすさも妥協しない!プロに学ぶキッチンのこだわり5つ

出典: FASHION BOX

日々の暮らしを豊かにするには、キッチンの存在はとても大きいもの。暮らし上手さんの心地いいキッチンとは?今回は、料理研究家の野口真紀さんのお宅でキッチンを拝見。たくさんの調理器具や食器を整理整頓するコツを教えてもらいました。

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キッチンを見せてくれたのは……

料理研究家 野口真紀さん

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雑誌やTVなどで活躍するかたわら、自宅で少人数制の料理教室も主宰。『きょうのごはん』(主婦と生活社)など著書も多数。

夕食には作家ものの器を使う

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ダイニング側の収納も食器棚に。右の扉の中には作家ものなどの和食器、左には洋食器とグラスがずらり。「ここから料理に合う食器を子どもが出してくれます」

20代から集めたクリストフル

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「若いころお給料が出るたびに1本ずつ買いそろえました。イタリアンのときはいつもこれ」

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カトラリーをアートな器に

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木製と金属製のツールは分けて収納するのが野口さん流。木のスプーン類は動物の角製のフラワーベース、メタルスプーン類はお菓子の金型に。

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食洗機は大容量のものを

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仕事柄、大量の食器や調理道具を洗うため、国内メーカーで一番大きな食洗機をビルトイン。

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ゴミ箱はイケアで年1取り替え

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リフォームで新たに作ってもらったのがゴミ箱スペース。「数百円のゴミ箱を、1年目安で汚れたら取り替えています」

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☆料理研究家・野口真紀さん宅のキッチン全体はこちら!
料理研究家のリフォームキッチンを拝見!

※ 画像・文章の無断転載はご遠慮ください
photograph_Tadaaki Omori
text_Nobuko Sasaki
illustration_atelier PLAN
edit_Satoko Ishikawa[vivace], FASHION BOX
(大人のおしゃれ手帖 2019年6月号)
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