酸っぱくなったヨーグルトでパン作りetc. 活用レシピを料理家が直伝！

家で起こる“食品ロス”を削減！すべておいしく食べる料理の新ルール
ストックして残りがちな食材で、癒やしの一品を作ってみましょう【ヨーグルト】

整腸作用のあるヨーグルト。気がつくと酸っぱくなってしまった……！そんなときは、料理家の石澤清美さんの直伝レシピでパンに変えちゃいましょう！さっと作れておいしくて、食品ロスも防げるなんて嬉しすぎますね。

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酸っぱくなったヨーグルトからヨーグルトプチパンに

ヨーグルトプチパン

●材料（作りやすい分量）
ヨーグルト……120g
ホットケーキミックス……150g
塩……少々
オリーブ油……小さじ1

●作り方
1：ボウルに材料（オリーブ油以外）をすべて入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
2：フライパンにオリーブ油を一面に塗り、ぬらしたスプーンで1を4個にまとめて置き、ふたをして弱火にかける。フライパンが熱くなり底面に焼き色がついたら、パンにかからないように水50mLを注ぎ、ごく弱火にして5〜6分蒸し焼きにする。ふたを外し、あら熱をとってから取り出す。

＜memo＞酸っぱくなったヨーグルトはこんな活用法もあります！
・カレー粉を加えて鶏肉にもみ込み、タンドリーチキンに。
・味噌を加えて「ヨーグルト床」にし、野菜を漬けて漬物に。

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