アウトドアで味わうチキンラーメン
より美味しくなるアレンジレシピ！／チキンラーメン雑炊
ひと手間加えるだけで多彩なアレンジが愉しめるチキンラーメン。キャンプ料理レシピサイト「ソトレシピ」代表の千秋広太郎さんが、チキンラーメン雑炊のレシピを紹介する。ボリュームがあるのでシェアメニューとしてもおすすめだ。
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ライス＆ヌードルの組み合わせが斬新な“雑炊”
チキンラーメン雑炊＜調理時間10分＞
千秋広太郎さん考案
ごはんを使った雑炊は、米と、粉砕したチキンラーメンの食感のハーモニーが絶妙。雑炊ならではの味わいを引き立てる溶き卵と白ゴマ、刻みのりや万能ネギなどトッピングとの相性も抜群だ。チキンラーメン1袋とごはん1/2パックを使用しているのでボリュームもたっぷり。シェアしやすいレシピなので、家族や仲間と食事を愉しみたいシチュエーションにもおすすめ。
［材料（1人分）］
チキンラーメン……1袋
水……450mL
ごはんパック（市販）……1/2パック
卵……1個
万能ネギ……適量
刻みのり……適量
白ゴマ……適量
1：最初にごはんを投入！
鍋に水とごはんを入れ、中火で加熱。ごはんを優しくほぐすように混ぜ合わせながら沸騰させる。
2：チキンラーメンを袋ごと細かく砕く
“雑炊”はチキンラーメンを細かく砕いて使う。未開封の状態でざっくりと割ったり叩いて粉砕。粗さは好みで。
3：砕いたチキンラーメンを投入
ごはんが完全に温まったところで、砕いたチキンラーメンを振りかける。30秒ほど煮込むと適度な食感に。
4：卵を落として蒸らす
沸騰した状態で火を止め、溶き卵をゆっくりと流し入れた後、予熱で卵をふっくらと半熟状態に仕上げる。
5：薬味などを飾って完成
一般的な雑炊と同様に、万能ネギ、白ごま、刻みのりを振りかけて完成。
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このコンテンツの監修者は……「ソトレシピ」代表 千秋広太郎さん
千秋広太郎さん
【PROFILE】
大自然の中で美味しい料理を愉しむきっかけを創りたいという思いで立ち上げた日本初のキャンプ料理レシピサイト「ソトレシピ」主宰。ソトレシピ監修『フライパンひとつで絶品！ キャンプごはん』（学研プラス）など、テレビやYouTube、書籍、雑誌などでも活躍中。
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監修／ソトレシピ
撮影／中村圭介
取材・文／川口哲郎
（MonoMaster 2021年10月号）
※ 画像・文章の無断転載はご遠慮ください
WEB編集／FASHION BOX
