[キッチン用品]料理を手早く!見た目も◎!達人のオススメ8選

出典: FASHION BOX

料理、掃除、洗濯って、やらなきゃと思うと億劫なもの。そこで、お気に入りのグッズを利用しながら気分よく家事を楽しんでいるくらしの達人たちに、今、手に入るオススメを聞きました。

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教えてくれたのは……

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klala
滝沢 緑さん
【プロフィール】三軒茶屋(世田谷区太子堂)でくらしにまつわるものをセレクトした雑貨店「klala」を営んでいる。

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Landscape Products
清水 彩さん
【プロフィール】「ランドスケーププロダクツ」所属。セレクトショップ「Pili」のバイイングや、「GOOD NEIGHBORS’ FINE GOODS」のディレクションなどを担当。

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VELVET THE SHOWROOM
座親淑美さん
【プロフィール】イタリアのジュエリー「モニカ カスティリオーニ」を始め、さまざまな海外アパレルブランドを担当するプレスルーム「VELVET THE SHOWROOM」の代表。

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stylist
岩崎牧子さん
【プロフィール】フードやインテリアまわりで活躍するスタイリスト。雑誌や広告などでインテリアや食関連のスタイリングを手がけている他、各地で開催される料理イベントなどでも活躍。

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illustrator
よしいちひろさん
【プロフィール】女性のときめきや日常をやわらかくみずみずしいタッチで描くイラストレーター。自身のライフスタイルにもファンが多い。

くらし上手な人の日用品《キッチングッズ》

丈夫で手入れしやすく料理が手早くできるようになる機能的な調理道具たち

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1_中尾アルミ製作所のキング片手鍋15㎝¥5,700/中尾アルミ製作所
2_クローバーの角バット&フタ 上から:〈21枚取バット〉¥870、〈18枚取バット〉¥1,030、〈18枚取フタ〉¥1,040/全て釜浅商店
3_渡辺康啓さんのステンレスカップ左列上から:〈ステンレスカップ小〉¥1,400、〈ステンレスカップ中用フタ〉¥850、〈ステンレスカップ中〉¥1,500、右列上から:〈ステンレスカップ小用フタ〉¥850、〈ステンレスカップ小〉¥1,400、〈ステンレスカップ平形用フタ〉¥900、〈ステンレスカップ平形〉¥1,600、〈ステンレスカップ平形用フタ〉¥900、〈ステンレスカップ平形〉¥1,600/全てイグレック
4_ペルスヴァルのペティナイフ¥2,000/ダブリュー
5_マーチャント&ミルズのキッチンバサミ¥7,500/ヴィヴォ,ヴァ
6_バイタミックスのブレンダーE310¥59,500/アントレックス
7_イケアのエコラップ※3点セット¥499/イケア・ジャパン カスタマーセンター
8_バルミューダのオーブンレンジ¥43,500~/バルミューダサポートセンター

\よしいちひろさんオススメ/
【1】中尾アルミ製作所のキング片手鍋15㎝
業務用アルミニウム・ステンレス鍋のエキスパート、中尾アルミ製作所の定番モデル。ホテルやレストランなどでのヘビーユーズに耐えるよう、強度・耐食性が高い素材を使用。

「質実剛健な見た目が好み。熱伝導率が高く、程よい厚みで、汁物や煮物にとオールマイティ。フタがフラットなのでスタッキングできるのも◎」

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【2】クローバーの角バット&フタ
ステンレスのプレス技術に定評のある大屋製作所が作るこちらは、料理のプロが多く愛用してきたもの。

「日本各地の職人が作る上質な料理道具をセレクトしている浅草合羽橋の釜浅商店で見つけました。切った野菜の一時置き場や食材の下味などの下ごしらえに。重ねられるので、サイズ違いで揃えています」

\座親淑美さんオススメ/
【3】渡辺康啓さんのステンレスカップ
料理家、渡辺康啓さんがディレクションし、新潟県燕市の工場で製作。縁の巻き込みがないため、汚れがたまらずに衛生的。内側の鏡面仕上げや、裏側の刻印まで美しいデザイン。

「調味料などを作るときに便利だし、口が広くて混ぜやすい。フタがあるので、重ねて保管もできる。ステンレスで匂いがつかないところも好き」

保存食も見せる収納でおしゃれに。暮らし上手なモデルの憧れキッチン

\岩崎牧子さんオススメ/
【4】PERCEVALのペティナイフ
フランスでは一般家庭の主婦からミシュランの星付きレストランのシェフに至るまで大人気という“ペルスヴァル”の家庭用ペティナイフ。オーナーはパリの星付きレストランのシェフだったというだけあって、抜群の切れ味を誇る。

「価格が手ごろで買いやすく、果物やサラミ、ケーキなど何にでも使えるサイズ感。ディナーのナイフにも」

\座親淑美さんオススメ/
【5】MERCHANT & MILLSのキッチンバサミ
クールで伝統的なスタイルを発信しているブランドが作ったキッチンバサミ。骨切り用のくぼみと、カーブしたギザギザの刃が特徴。 肉、魚、野菜のカットはもちろん、ナッツクラッカーやボトルオープナーとしても使える。清潔感があり、食洗機でも使えるステンレス製。

「切れ味抜群で、肉などの滑りやすいものもまっすぐ切れます」

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【6】VITAMIXのブレンダーE310
従来の製品を一から部品を検証し、デザインを見直し、斬新なリエンジニアリングで、使いやすくタフにしたオールラウンドブレンダー。みじん切りや食材を砕くときに便利なパルス機能を採用し、さらに多機能に。粘りのある材料や、熱いもの、冷凍したものでも難なくブレンド。

「スムージーやスープなどに、毎日のように愛用しています」

\よしいちひろさんオススメ/
【7】イケアのエコラップ
洗って繰り返し使える、シリコン製のエコラップ、ÖVERMÄTT(オーヴェルメット)。電子レンジやオーブンは不可だけれど、食器洗い乾燥機は対応。

「エコラップはいろいろと使ってきましたが、これは可愛さがダントツ! 食品がラップをされている姿がまるでアート作品のようなたたずまいに。ピタッとフィットしてくれる使い勝手も最高」

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【8】BALMUDAのオーブンレンジ
必要な機能を素早く選べるシンプルな操作方法と、無駄がなく掃除しやすいデザインは、バルミューダならでは。

「無駄のない機能とデザインは、待ってました! という感じ。今までピンと来るものがなかったから嬉しくて。操作音や調理中、完了時の音は、なんとアコースティックギターやドラムの音! 使うたびに、気持ちが弾みます」

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photograph_KICHI FUKADA
styling_MISA NISHIZAKI
text_SHIORI FUJII
web edit_FASHION BOX, AYAKI ANDO[vivace]
otona MUSE 2019年12月号
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