これは一生もの!使いやすくて美しい日本製台所道具10品

出典: FASHION BOX

今、改めて日本のブランドに注目が集まっています。風合い、素材、デザイン、使い勝手……日本人の私たちにとって心地いいものを掘り起こしてみたら“最高のいいもの”が集まりました。今回は、丁寧な暮らしを体現する暮らしの達人たちが厳選したキッチン用品をご紹介します。使いやすくて絵になる、一生ものの名品が勢ぞろい!

1度使ったら手放せない!日本製の調理器具がスゴイ

YAMASAKI DESIGN WORKS(ヤマサキデザインワークス)
枡重

お弁当でも和菓子でも見映えのいい檜の枡
「檜で手入れがしやすく、バラ売りで組み合わせが自在。フタ付きでラップなしで保存ができ、普段はお弁当に、正月はおせちの重に。いなり寿司を入れた手土産にしても素敵」(後藤由紀子/「hal」オーナー)

出典: FASHION BOX
枡重60(14×14×6㎝)¥1,800、枡重45(14×14×4.5㎝)¥1,500、枡重25(14×14×2.5㎝)¥1,200/すべてヤマサキデザインワークス

SUSgallery(サスギャラリー)
タイタネスのタンブラー

真空二重構造ならではの保温性能の高さ
「日本ならではの唯一無二の技術を使ったチタン製のタンブラー。真空二重構造で氷が溶けにくく、熱湯を入れても外側は熱くならないので、そのまま持てて冷めにくいスグレモノ」(鈴木康之/日本橋三越本店  食器マーチャンダイザー)

出典: FASHION BOX
右:ビア(ミラー)¥23,000、左:ワイン(ミラー)¥16,000/ともにサスギャラリー(日本橋三越本店)

浅漬けには白ビール!?“ペアリング”で家飲みがもっと楽しく

LABOUR AND WAIT(レイバー・アンド・ウエイト)
琺瑯ケトル

琺瑯の特性を活かした丁寧で細やかなデザイン
「80年以上の歴史を誇る日本の野田琺瑯による昔ながらの製法で作られたケトル。安定感のある佇まいと機能美を追求した、使い勝手の良いハンドルに加え深みのある色味も魅力」(丸山朋子/「ビショップ」プレス)

出典: FASHION BOX
アムケトル¥6,000/レイバー・アンド・ウエイト(レイバー・アンド・ウエイト・トウキョウ)

プロが愛用!日本の匠が作った鍋&フライパンが神レベル

原泰弘(はらやすひろ)
すり鉢

プロセッサーにはできない塩梅が良い口当たり
「目立ての美しさや、どっしりと重みのある安定感で、使うほどに深みが増す陶器のすり鉢。擦って、和えて、長芋もフワフワにすりおろせ、器としても使えるので台所から食卓へと運べます」(駒井京子/スタイリスト)

出典: FASHION BOX
原泰弘の飴釉すり鉢(大)¥5,292、山椒すりこぎ(大)¥1,620/ともに364

黒田工房(くろだこうぼう)
キッチンペーパーホルダー

使いやすくて絵になるホルダー
「京指物の黒田工房とプレインピープルとのコラボレーションによって実現したプロダクト。抗菌効果のある槍素材を使っているので清潔感のある香りでキッチン周りに置いておくのに最適」(山崎慶子/「プレインピープル」プレス)

出典: FASHION BOX
京指物のキッチンペーパーホルダー¥7,800/黒田工房(プレインピープル 青山) ※一部店舗での取扱い

“自分仕様”だから居心地がいい。料理研究家のリフォームキッチンを拝見!

>>> お茶道具の名品 <<<

出典: FASHION BOX

[1]開化堂(かいかどう)
茶筒

ひとつひとつ買い足したい一生ものの茶筒
「使うほど手擦れにより味が出て、使い心地もよい一生もの。サイズと素材のバリエーションも豊富で大きさごとに、コーヒー豆を入れたり、お茶の葉を入れたりしています」(鈴木えりこ/スタイリスト)

茶筒 銅(平型200g)¥14,000/開化堂

[2]伊藤雅風(いとうがふう)
煎茶急須

水流の美しさ、心地良さに癒される常滑の急須
「土造りから取り組んでいる常滑を代表する若手急須作家。知多半島の原土を1年近くかけてきめ細かく濾した後、さらに1年寝かせた土を丁寧にろくろ挽きして作られた逸品です」(松本武明/「うつわノート」店主)

伊藤雅風の藻掛 平丸 急須¥16,000/ギャラリー うつわノート

[3]山形鋳物(やまがたいもの)
鋳心ノ工房のティーポット

お茶がおいしい和モダンな鋳物ポット
「鋳心ノ工房の作品は日本の伝統的な技術を用いながら、現代を意識したモダンなデザインであるところが気に入っています。キッチンの見えるところにあってもオブジェのよう」(山崎慶子/「プレインピープル」プレス)

ティーポット¥20,000/鋳心ノ工房(プレインピープル青山) ※現在は取扱いなし

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photograph_Shin Kimura(still)
text_Mizuki Sakaguchi
edit_AYAKI ANDO[vivace], FASHION BOX
大人のおしゃれ手帖 2019年9月号
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