ホームセンターなどでも気軽に苗を購入できるハーブ。ベランダで栽培することも可能で、季節によっては小さな花の姿を愛でることもできます。「ハーブの醍醐味は、なんといっても収穫の楽しさ」というハーブプランナーのすずきちえこさんに、育てやすいハーブと収穫したハーブの使い方について伺いました。
育てやすいハーブとハーブの使い方
Q：育てやすいハーブは？
A：ミント、タイム、ローズマリー
ほとんどの園芸店で見かけるこの3種は、初心者でも育てやすく、万人ウケするさわやかな香りが特徴。ミントはアブラムシがつきやすいので、室内に入れるときには注意を。
Q：何に使える？
A：フレッシュハーブはハーブティーにおすすめ
“観賞用”と書かれていないハーブなら、ぜひお料理に。手軽なのは、摘みたてを鍋で煮出して作るフレッシュなハーブティー。他にもちょっとしたブーケにして部屋に飾ったり、ドライハーブにしてお茶やお風呂に入れたりと、さまざまなことに活用できます。
【教えてくれたのは…】
ハーブプランナー すずきちえこさん
【Profile】
すずきちえこ
ハーバルセラピスト、日本園芸協会ガーデンコーディネーター。ハーブにまつわる活動や、ハンドメイドソープやコスメ、アロマテラピーの教室「R handmadesoap」を主宰。
（リンネル編集部）
photograph: Masahiro Tamura［FREAKS］
edit & text: Aki Sato
edit: FASHION BOX, P.M.A.Tryangle
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# ハーブ
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