ゼロカロリー飲料を飲むと甘いものが欲しくなる!? 専門家が仕組みを解説

ゼロカロリー飲料を飲むと甘いものが欲しくなる!? 専門家が仕組みを解説 

出典: FASHION BOX

ダイエット中に飲んでも、罪悪感が少ないゼロカロリー飲料。ただし、大量の摂取は注意が必要です。フリージャーナリストの郡司和夫さんが、ゼロカロリー飲料について教えてくださいました。

教えてくれたのは……

郡司和夫(ぐんじ・かずお)さん

【Profile】
1949年東京都生まれ。法政大学卒業後、出版社編集部長を経て1980年よりフリージャーナリストに。主な著書は『食品のカラクリ』(宝島社)『「体をこわす添加物」から身を守る本』(三笠書房)ほか多数。

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「カロリーゼロ」でもゼロじゃない 甘さへの依存性に注意が必要

ゼロカロリー飲料を飲むと甘いものが欲しくなる!? 専門家が仕組みを解説
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「カロリーゼロ」をうたった飲料や食品が、実は厳密にゼロではないことはすでに知っている方も多いだろう。

日本の食品基準では、食品100ミリリットル(あるいは100グラム)に含まれる熱量が5キロカロリー未満の場合、「カロリーゼロ」の表記が可能だ。もっとも、この程度であればどんなに飲んだとしても熱量はたかが知れている。

ゼロカロリー食品の本当の問題点は、大量に摂取することにより人工甘味料によって甘さへの依存度が高まり、結局他の食品でカロリーを摂取してしまうことがあげられる。あくまで仮説段階だが、そのメカニズムはこうだ。

人工甘味料を摂取すると、脳は糖分を摂ったと勘違いしてインシュリンを出すように命令を出す。

その結果、血糖値は下がり、その後の食事では、多くの糖を摂らないと満足できなくなってしまうというものである。

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(抜粋)

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書籍『加工食品の危ないカラクリ』
著者:郡司和夫

WEB編集:FASHION BOX
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