（2020年1月10日 更新）
美しく健康を高めていくためには、体に取り入れる水分も必要です。美しくなるためには、ジュースやお酒は飲んだらダメなのでは、と思いがちですが、そんなことないんです。ファッション&ライフスタイルプロデューサーとして活躍し、野菜ソムリエプロでもあるAtsushiさんが美しい体をつくるためにオススメの飲み物を教えてくださいました。
教えてくれたのはこの方
Atsushi （あつし）
ディーゼル、D&G、ヴェルサーチのPRを経て、フリーランスとして独立。オーストラリアで習得した堪能な英語力、豊かな海外経験を活かし、ファッション業界の第一線で活躍。ファッションの歴史やトレンド、美容、食についても豊富な知識を持つ。現在はファッション&ライフスタイルプロデューサーとして数多くのプロデュースアイテムを発表。ナチュラルスキンケアブランド「abotanical」を立ち上げ、TV、雑誌、イベント、ラジオなど幅広く活躍中。集英社「Marisolオンライン」ではレシピ連載を2010年より開始。8年続く人気連載となり、その後も様々な女性誌でAtsushiのヘルシーレシピが特集される。2012年、ジュニア野菜ソムリエ、タイにてタイ古式マッサージ資格取得。2016年、漢方養生指導士初級取得、野菜ソムリエ中級の試験に合格し、野菜ソムリエプロに。
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カラダが喜ぶ。水を巡らせて、スベスベ美肌を目指そう
美しい肌はうるおいで満たされた肌です。
食生活を変えると同時にミネラルウォーターを意識的に飲むようになりました。理由は単純、それは数々の名だたるスーパーモデルが、美肌づくりの一環でミネラルウォーターを1日2リットル飲んでいると知ったからです。しばらく続けてみたら、悩みの種だった顔のむくみがスッキリとして、吹き出物が消えました。それ以来、毎日ミネラルウォーターを、2リットルを目安に飲むことが習慣となり、いつの頃からか、さらに栄養価を高めたいと無農薬レモンを1個加えたレモンウォーターを飲むように。ミネラルウォーターをたっぷりと飲むことで、巡りのいい体になり、体の内側から、細胞のひとつひとつをうるおわせることができます。うるおいと透明感、キメが整った、輝くようなツヤ肌を目指すなら、毎日しっかりとミネラルウォーターを飲むことを意識しましょう。肌が美しくなると、鏡を見るのが楽しくなりますよ。
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トマトジュースは天然の飲む美白コスメ
トマトの赤い色は、抗酸化成分のリコピンの色！ トマトジュースは、実はリコピンの含有量が生のトマトよりも高いのです。なぜなら、トマトが完熟して真っ赤になった状態（つまりリコピンがマックス）で収穫してジュースにするためです。
海やプール、またゴルフなどで紫外線をたくさん浴びた日は、トマトジュースで体の内側から美白ケアを忘れずに。また、リコピンはコラーゲン増加を促してくれるので、美肌効果も期待でき、まさに天然の飲む美白コスメ的存在です！
リコピンは熱に強く、温めたり、また油分と一緒に摂ると体内への吸収率がアップ！ トマトジュースを電子レンジで温めて、コンソメとエクストラバージンオリーブオイルを加えた即席簡単スープなど、忙しい朝の美容タイムにもオススメです。
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豆乳はワンランク上の美しさを導く飲む美容液
美しくなるには近道より、毎日コツコツ、地道に。美の成分をたっぷりと含む豆乳を毎日の生活にぜひ取り入れてみてください。大豆をすりつぶし、煮詰めた汁を絞ってつくる豆乳は、高タンパク質で低糖質。タンパク質や食物繊維といった豆腐の栄養素を、吸収しやすい液体で摂取できる優れものです。大豆に含まれるレシチンが脂肪代謝を促し、サポニンはコレステロール値を下げて血流を改善します。また、抗酸化成分の大豆イソフラボンはみずみずしい肌とハリを与えてくれ、女性ホルモンのエストロゲンに似た効果があり、女性にはうれしい効果がたくさん。豆乳のほんのりとした甘味はオリゴ糖で、腸内で善玉菌をサポートするので便秘解消に。カリウムも豊富なのでむくみもスッキリ！
無調整豆乳はまろやかで風味も豊かなので、スープや鍋料理に、そのまま飲むときは飲みやすくて美味しい調製豆乳と、使い分けています。毎日の豆乳生活で健康的でイキイキとした美しい肌へ。
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白ワインで美しさも美腸も手に入れる
日頃からなるべく急激に血糖値を上げないように食生活を意識していますが、日々お酒は楽しんでいます。昔から「百薬の長」とも呼ばれてきたお酒を飲む際は、血糖値を上げない太りにくいお酒をセレクト。糖質がゼロの蒸留酒であるウォッカ、ジン、焼酎、ウイスキー、ブランデーなどです。蒸留酒も好きなのですが、普段よく飲むのはシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランといった辛口の白ワイン。低糖質であり、白ワインに含まれている有機酸が腸内細菌のバランスを整えて、便秘を解消、スッキリとした美腸になります。また、ミネラルが豊富で、中でも利尿効果のあるカリウムを含むのでむくみがスッキリ。そして抗酸化作用のあるポリフェノールと言えば赤ワインに多く含まれるイメージが強いですが、白ワインにもわりとしっかりと含まれています。お酒の時間を楽しみつつ、体と心にご褒美を。白ワインで奏でるキレイと喜びを日常に。
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（抜粋）
書籍『モデルがみんな知りたがる 美しくなる食べ方の全知識101』
著者：Atsushi
writing / Atsushi
photo / 堀口 綾
hair & make-up / 今関梨華［Linx］
Composing / 浜野雪江
edit / 小寺智子
edit assistant / 田中早紀
web edit：FASHION BOX
（書籍『モデルがみんな知りたがる 美しくなる食べ方の全知識101』）
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