キャベツには様々な効果があることをご存じでしょうか。ちょっと重だるいその疲れ、年のせいとあきらめていた肌や髪のトラブルもキャベツで解消できますよ。東京医科歯科大学名誉教授の藤田紘一郎先生にキャベツの健康効果について教えてもらいました。
≪目次≫
●キャベツの効果1：白髪や薄毛が少なくなる
●キャベツの効果2：しわやたるみが減る
●キャベツの効果3：肌がツヤツヤになる
●キャベツの効果4：胃腸が整う
●キャベツの効果5：炎症や痛みが抑制される
●キャベツの効果6：便秘の解消
●キャベツの効果7：心が落ち着く自律神経が整う
●教えてくれたのは……
キャベツの効果1：白髪や薄毛が少なくなる
白髪や薄毛の原因のひとつは、髪を作り出す毛母細胞が衰えるためです。これは糖化によるもの。毛母細胞の周囲にはたくさんの毛細血管があり、ここから栄養素をとり入れています。キャベツで糖質の摂取を抑え、血管を元気にすることで、白髪や薄毛が改善します。
キャベツの効果2：しわやたるみが減る
加齢とともに皮膚は弾力を失います。皮膚を構成しているコラーゲンやエラスチンというたんぱく質の劣化がしわやたるみの原因になるのです。これは、キャベツをたっぷり食べることで、主食の量を減らせば、皮膚の酸化や糖化を食い止め、しわやたるみを改善でき、若々しい肌を保てます。
【オススメ記事】
糖質制限ダイエット｜米の代わりに！ 最新パックご飯やこんにゃく米を調査
キャベツの効果3：肌がツヤツヤになる
きれいな肌は水分量が適正で、血色のいい透明感があります。キャベツで腸内環境を改善すると血行がよくなり、水分や栄養素が皮膚表面まで届けられ、みずみずしく美しい肌になります。加齢で肌がくすむのは、表皮細胞が糖化によって茶色く変色してしまうことも一因です。
キャベツの効果4：胃腸が整う
キャベツには胃酸の分泌を抑え、胃腸の粘膜の新陳代謝を上げるビタミンU、通称キャベジンという成分が含まれていることが大きな特色です。キャベツを食べることで胃壁を健康にすれば、積極的に食べたい肉や魚などのたんぱく質による胃への負担を軽減する働きもあります。
【オススメ記事】
＜美腸を作る腸内環境を整える食事＞ヨーグルト嫌いさんはぬか漬けを食べるべし！
キャベツの効果5：炎症や痛みが抑制される
腸内の環境がよくなると、短鎖脂肪酸がたっぷり作られるようになります。短鎖脂肪酸は炎症を抑える作用を持っています。腸内で生み出された短鎖脂肪酸は腸壁から吸収され、全身に届けられます。炎症が原因で起こっている各部の痛みや不調を解消してくれる可能性があります。
【オススメ記事】
「湯通しキャベツ」でダイエット！ 痩せるための正しい食べ方とは？
キャベツの効果6：便秘の解消
キャベツで最もすぐに効果があらわれるのは便秘の解消。水溶性食物繊維が腸内細菌のエサになり、腸の状態がよくなることに加え、不溶性食物繊維が腸内を掃除するようにして便を排出してくれます。また、キャベツで満腹になると、ふくらんだ胃が結腸を刺激して、便意を促す効果もあります。
キャベツの効果7：心が落ち着く自律神経が整う
気持ちを安定させてやる気を起こすのは、脳内の神経伝達物質で「幸せホルモン」の通称があるセロトニンによるもの。実はこのセロトニンの98％は、腸で作られています。腸内環境が整うとセロトニンの分泌量が上昇し、腸から脳へと「セロトニンは十分です」という情報が届けられると、メンタルが安定します。
【オススメ記事】
食前キャベツが血糖値を下げる！ 血糖値を上げない食べ方・食べ物10選【専門医推奨】
教えてくれたのは……
東京医科歯科大学名誉教授
藤田紘一郎（ふじた・こういちろう）
1939年生まれ。東京医科歯科大学医学部卒業。東京大学大学院医学系研究科博士課程修了。医学博士。テキサス大学留学後、金沢医科大学教授、長崎大学教授、東京医科歯科大学大学院教授を経て現職。寄生虫学と感染免疫学が専門。寄生虫体内のアレルゲン発見で小泉賞受賞。腸の専門家としても著名。著書は『体がよみがえる「長寿食」』（三笠書房《知的生きかた文庫》）、『病気の9割は免疫力で防げる』（枻出版社）、『40歳からの「腸内フローラダイエット」新ルール』（秀和システム）、『名医が教える世界一の「長寿食」』（宝島社）ほか数十冊にもおよぶ。
【オススメ記事】
【作り方】たった5秒で完成!? ダイエット法として話題の「湯通しキャベツ」
（抜粋）
書籍『自力で糖尿病＆高血圧を撃退！ やせる無限キャベツ健康レシピ』
著者：藤田紘一郎
撮影：千葉 充
編集：韮澤恵理
WEB編集：FASHION BOX
※ 画像・文章の無断転載はご遠慮ください
【よく読まれている記事】
［雑誌付録まとめ 3月下旬発売］リサ・ラーソンほか待望のコラボバッグがたくさん登場！
田中みな実 カーディガン1枚のセクシーコーデで連載スタート！ 全日本男子を“ハッ”とさせた!!
[おもしろ画像] これは事件!! ヤバすぎて笑える神ネタ7
田中みな実写真集の未公開カット独占掲載｜ボディケア名言＆格言集 まとめ
過敏性腸症候群を改善するおすすめの食事法｜納豆やヨーグルトはおなかに良くない？
［星座占い］3月のラッキーデー＆開運のカギは？ 12星座まとめて解説！
