食の目利きがストックしている選りすぐりの便利フード

疲れて帰ってきた日は料理をする気になんてナリマセン……！そうお悩みのみなさまのために、とっておきの「お取り寄せ」を、業界の食通たちに教えていただきました。今回登場するのはビューティライターのAYANAさん。「ほたるいか素干し」から「どこでも七味」まで、じっくり紹介していただきましょう。

教えてくれたのは……

ビューティライター AYANAさん
化粧品開発に携わっていた経験を活かし、多角的な視点から美容を見据えるビューティライター。ファッション誌への寄稿や化粧品メーカーのコピーライティング、コスメのブランディングなどを手がけている。

つりやは、富山近海で獲れる選りすぐりの海の幸を使った保存食のブランド。こちらは富山湾の新鮮なほたるいかを魚醤に漬け込み、一杯ずつていねいに干したもの。

「少しライターで炙ると、内臓がとろりとなり、苦み、甘みが絶妙なバランスで旨い！口の中で大事に噛みながら食べていると、冷酒が進む、進む。冷奴とこれがあれば、まあ満足という気持ちになれます」

＊＊＊SHOP DATA＊＊＊
つりやひみ番屋街店（つりやひみばんやがいてん）
住所＿富山県氷見市北大町25-5 ひみ番屋街南の番屋内
電話＿0766-54-0809

まろやかな酸味が特徴の紀州産の完熟南高梅と、上品で奥深い旨味を持つ北海道産の昆布の佃煮を合わせたペーストタイプの梅昆布茶。

「お湯に溶いて飲むほか、ごはんに混ぜたり、うどんにのせたり、きゅうりにディップしたりと大活躍。ほどよい酸味が食欲をそそり、すぐになくなってしまいます」

パスタや野菜炒めに利用したり、マヨネーズと合わせたりしてもおいしい。

＊＊＊SHOP DATA＊＊＊
JAタウン（じぇいえーたうん）

手土産にもオススメ！食通が選ぶ“ハズさない”お取り寄せ

信州・善光寺にある老舗の七味唐辛子店、八幡屋礒五郎。6種類の香辛料の小分けセットです。

「夏はついつい辛さを求めてしまうし、薬味に変化があれば定番の麺類も飽きないので、この6種のアソートパックを常備。個包装のおかげで、風味をフレッシュに保ってくれます。息子用に作った甘口カレーや唐揚げなどには、ガラムマサラと一味をふると私好みに」

＊＊＊SHOP DATA＊＊＊
八幡屋礒五郎（やわたやいそごろう）

究極のアイスもなか爆誕⁉︎グルメが愛するお取り寄せ帖

喉越しのよい国産手延べ素麺を使用し、あっさりとした和風だしに国産の鶏肉、水菜、かき玉、ぶなしめじなどが入ったフリーズドライフード。

「小腹がすいたときや夜食が欲しいとき、あともう一品なにかというとき、はたまた味噌汁を作るのが面倒なときなどに、ストックしておくと便利。具材の存在感とにゅうめんのツルツル感は、即席とは思えないクオリティ！」

＊＊＊SHOP DATA＊＊＊
アマノフーズ／アサヒグループ食品（株）
電話＿0120-3046-81

公開日：2019.09.21