調理法で変わる！ “栄養を捨てない”野菜おかず／ほうれん草と豚しゃぶの塩昆布和え 野菜は調理次第で栄養価が変わることをご存じですか？ 今回はビタミンの流出を抑えるほうれん草の調理方法と、豚しゃぶを合わ…

調理法で変わる！ “栄養を捨てない”野菜おかず／にらとひき肉の中華やっこ 毎日のことだからこそ、一食一食を大事にしたい食事。今回はお酒のおつまみにもぴったりな、にらとひき肉をつかった中華やっこのレシピ…

調理法で変わる！ “栄養を捨てない”野菜おかず／蒸しブロッコリーとえびの和風マヨサラダ せっかく料理をするなら、野菜の栄養をできる限り失わない調理法を実践しましょう。今回はブロッコリーとえびを使ったサ…

調理法で変わる！ “栄養を捨てない”野菜おかず／にんじんとツナの卵炒め 健康な体でいるためにも、食事で栄養を摂取することは大切です。今回はにんじんがメインになったレシピをご紹介します。にんじんの栄養を…

調理法で変わる！ “栄養を捨てない”野菜おかず／丸ごとピーマンの肉巻き 毎日のことだから食事にはこだわりたい。さらに野菜から栄養をしっかり摂取することも大切です。今回は相性抜群な豚肉とピーマンをつかっ…

世界の統計からみる共通のルール 長生きする人が食べている健康長寿の食材 近年、食材・食事がもたらす健康効果や害についての研究が世界中で行われ、科学的根拠とともに発信されている。10年、20年単位での食…

子どもが野菜をなかなか食べず、苦労している方は多いはず。代わりに野菜ジュースで栄養を摂取させたいと考えますが、野菜100％であっても野菜ジュースはNGだと高雄病院理事長の江部康二先生は言います。詳しく…

（2020年2月5日 更新） 衣食住美それぞれの達人に、とっておきの手土産を教えていただきました。 アルザス産 招き猫のスパークリングワイン クレマン ダルザス ブリュット キュヴェ マネキネコ¥3,…

おでんや煮物など様々な料理に欠かせないダイコン。食べる部位によって、からみが変わることは知られていても、理由を知っている人は少ないのではないでしょうか。東進ハイスクール地理科講師の村瀬哲史先生がその理…

健康のためには、不足している栄養素をしっかり摂ることが大切。けれどもいくら食生活に気を配っても、体に吸収されなければ意味がありません。そのため、腸内環境を整えることが非常に重要だと形成外科医・栄養療法…

家事を減らすと、毎日の暮らしに余裕が出て、家族みんなが幸せになります。理想の生活を送るために、2020年の家事を見直してみませんか？ 片付けアドバイザーの石阪京子さんに、新年からの“しない家事”につい…

「せっかく食材を買っても使いきれず、つい無駄にしちゃった……」。誰もが一度は経験する悩みです。そこで今回、タスカジのカリスマ家政婦さんが、家庭で余りがちな食材を使った「万人受けレシピ」と使いきりワザを…

特売日にまとめ買いしたのは良いけれど、食材が冷蔵庫に余ってしまい使い切れない、ということありますよね。余りがちな食材を、作り置きで長持ちさせる方法を、プロの家政婦さんに聞きました。節約を心がけたい人こ…

夏野菜の代表格であるきゅうり。真夏の食卓に欠かせない野菜ですが、その“さっぱり感”ゆえか、少々存在が軽く見られている側面も。料理でも冷やし中華やそうめんのトッピングなど脇役としての登場がほとんど。 “…

「キレイになりたい」「スタイルを維持したい」だからといってダイエットするっていっても、なかなか続けるのって難しいですよね。 そんな方たちにおすすめしたいのが、ヴェルサーチやD&GのPRを経て、…