大人のおしゃれ手帖 LIFE 2021.01.11 炊飯器を使った自家製白みその作り方［料理研究家・真藤舞衣子の発酵だより］ 3世代続く発酵だより｜真藤舞衣子の発酵美人になりませう。 『大人のおしゃれ手帖』で連載中の「真藤舞衣子の発酵美人になりませう。」。今回のテーマは「白みそ」。料理家の真藤舞衣子さんに真藤家の白みそのレシ… レシピ/ 料理/ 真藤舞衣子/ 発酵
大人のおしゃれ手帖 LIFE 2020.12.15 ［レシピ］自家製コチュジャン入りチゲ鍋の作り方｜発酵研究の真藤舞衣子が教える 3世代続く発酵だより｜真藤舞衣子の発酵美人になりませう。 韓国のコチュジャンは、もち米、糀、とうがらし粉などを合わせて発酵させたもの。今回は、甘酒のもとになる甘糀を使って、1週間ほど寝かせればできあが… レシピ/ 料理/ 簡単/ 家事/ 発酵
大人のおしゃれ手帖 LIFE 2020.09.19 女医が実践する〈温活〉健康術 “毎日ショウガ” “ビールの後は赤ワイン”ほか 私たちの体は毎日の食事からつくられます。大人だからこそ、何をどのように食べるか、見極める力をつけたいもの。元気で素敵な人は何をどんなふうに食べているのか。イシハラクリニック副院長の石原新菜さんに、健康… 食事/ 健康/ 酒/ 温活/ 発酵
大人のおしゃれ手帖 LIFE 2020.09.18 管理栄養士がよく食べるもの・食べないもの｜“朝の果物は金”ほか 食生活の流儀 私たちの体は毎日の食事からつくられます。大人だからこそ、何をどのように食べるか、見極める力をつけたいもの。元気で素敵な人は何をどんなふうに食べているのか。管理栄養士の堀 知佐子さんに、健康＆きれいの食… 食事/ 健康/ 調味料/ 発酵
大人のおしゃれ手帖 LIFE 2020.09.17 モデル AYUMIが手づくり美容食を公開！ 発酵食品やスーパーフードを手軽に美味しく 私たちの体は毎日の食事からつくられます。大人だからこそ、何をどのように食べるか、見極める力をつけたいもの。元気で素敵な人は何をどんなふうに食べているのか。モデルのAYUMIさんに、健康＆きれいの食習慣… 食事/ 健康/ 胃腸/ AYUMI/ 発酵
大人のおしゃれ手帖 LIFE 2020.09.16 モデル AYUMIのキレイの秘訣は？ ローフードで酵素・栄養素を効率よく摂取！ 私たちの体は毎日の食事からつくられます。大人だからこそ、何をどのように食べるか、見極める力をつけたいもの。元気で素敵な人は何をどんなふうに食べているのか。モデルのAYUMIさんに、健康＆きれいの食習慣… 食事/ 健康/ 胃腸/ AYUMI/ 発酵
SPECIAL LIFE 2020.06.15 “キムチは汁まで”“納豆は夜食べる”etc. 腸内環境がより整う食べ方を医師が指南！ 野菜や豆などの植物を発酵させた“植物性発酵食品”は、腸の大好物！ 善玉菌を活性化して腸内環境を整えてくれる、そんなスゴイ食品とは……？ 実は日本食ではおなじみのあの食品なんです。さらに、その効果をより… 健康/ 腸/ 免疫力/ 発酵/ 納豆
SPECIAL LIFE 2020.01.20 ＜美腸を作る腸内環境を整える食事＞ヨーグルト嫌いさんはぬか漬けを食べるべし！ 健康のためには、不足している栄養素をしっかり摂ることが大切。けれどもいくら食生活に気を配っても、体に吸収されなければ意味がありません。そのため、腸内環境を整えることが非常に重要だと形成外科医・栄養療法… 食事/ 健康/ 野菜/ ヨーグルト/ 腸/ 生活習慣/ 発酵/ 納豆
大人のおしゃれ手帖 LIFE 2019.03.28 混ぜて焼くだけで低糖質パンが作れる!?料理苦手女子に教えたい手間の省きどころ 料理にかかる手間を少しでも減らせたら助かりますよね。東洋医学ライフクリエーターの島田淑子さんは、「実は料理が家事の中でいちばん苦手で、できるだけ手間を省きたい」と話します。彼女が実践している料理の“手… ライフスタイル/ 料理/ 大人のおしゃれ手帖/ 時短/ 発酵/ 島田淑子
