発酵

大人のおしゃれ手帖

［納豆＆コンビニ食材で薬膳レシピ］夕食に食べて腸活！ みそ汁＆サラダ

LIFE

2021.03.26

［納豆＆コンビニ食材で薬膳レシピ］夕食に食べて腸活！ みそ汁＆サラダ

＜納豆編＞大人世代の体を楽に！ 身近な食材で簡単！ 薬膳レシピ 冷えやのぼせ、肩こりなど、なんとなくの不調をそのままにしていませんか？ 薬膳の考え方を知って普段の食事に取り入れると、更年期で揺らぎがち…
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大人のおしゃれ手帖

［レシピ］手づくりしょうゆの仕込み方｜料理研究家・真藤舞衣子の発酵だより

LIFE

2021.02.06

［レシピ］手づくりしょうゆの仕込み方｜料理研究家・真藤舞衣子の発酵だより

思いがけず家で過ごす時間が増えたという人は多いはず。パンを焼いたりおやつを手作りしたことはあっても、発酵食品となるとちょっとハードルが高いと感じていた人も、この冬は「手づくりしょうゆ」を仕込んでみませ…
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SPECIAL

【医師監修】納豆にキムチ……“植物性発酵食品”が腸内環境を改善？ その知られざるパワーに迫る！

LIFE

2020.06.15

“キムチは汁まで”“納豆は夜食べる”etc. 腸内環境がより整う食べ方を医師が指南！

野菜や豆などの植物を発酵させた“植物性発酵食品”は、腸の大好物！ 善玉菌を活性化して腸内環境を整えてくれる、そんなスゴイ食品とは……？ 実は日本食ではおなじみのあの食品なんです。さらに、その効果をより…
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SPECIAL

＜美腸を作る腸内環境を整える食事＞ヨーグルト嫌いさんはぬか漬けを食べるべし！

LIFE

2020.01.20

＜美腸を作る腸内環境を整える食事＞ヨーグルト嫌いさんはぬか漬けを食べるべし！

健康のためには、不足している栄養素をしっかり摂ることが大切。けれどもいくら食生活に気を配っても、体に吸収されなければ意味がありません。そのため、腸内環境を整えることが非常に重要だと形成外科医・栄養療法…
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大人のおしゃれ手帖

LIFE

2019.03.28

混ぜて焼くだけで低糖質パンが作れる!?料理苦手女子に教えたい手間の省きどころ

料理にかかる手間を少しでも減らせたら助かりますよね。東洋医学ライフクリエーターの島田淑子さんは、「実は料理が家事の中でいちばん苦手で、できるだけ手間を省きたい」と話します。彼女が実践している料理の“手…
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