（2020年1月14日 更新） 美味しいコーヒーの香りに誘われて店に入ると、店内には輸入食材やお菓子、スパイスといった個性的なアイテムがぎっしり……。グルメさんにはおなじみのカルディコーヒーファームで…

日々の暮らしを豊かにするには、キッチンの存在はとても大きいもの。暮らし上手さんの心地いいキッチンとは？今回は、料理研究家の野口真紀さんのお宅でキッチンを拝見。たくさんの調理器具や食器を整理整頓するコツ…

じめじめと不快な梅雨シーズンは、体調も気持ちもゆらぎがち。鬱陶しい季節を爽やかに過ごすために、暮らしも体も心も整える“梅雨前仕度”を、暮らし上手さんにご指南いただきました。見た目も香りも華やかなお茶で…

日々の暮らしを豊かにするには、キッチンの存在はとても大きいもの。暮らし上手さんの心地いいキッチンとは？今回は、写真家・石川奈都子さん宅のキッチンを拝見。「ひきだしがひとつもない」石川家のキッチン。吊っ…

（2020年6月20日 更新） 梅雨の高温多湿な環境はカビの大好物。一度根付いてしまうとカビ取りが大変……。そんな厄介なカビを防ぐためにやるべき対策は、実は簡単。今すぐできる、「風を通す（換気）」のポ…

梅雨の高温多湿な環境はカビの大好物。一度根付いてしまうとカビ取りが大変……。そんな厄介なカビを防ぐためには、実はたった2つのことをすればいいだけって知っていましたか？今すぐできる簡単な対策をご紹介しま…

日々の暮らしを豊かにするには、キッチンの存在はとても大きいもの。暮らし上手さんの心地いいキッチンとは？今回は、写真家・石川奈都子さん宅のキッチンを拝見。古い長屋を少しずつ改装しながら、使いやすいキッチ…

日々の暮らしを豊かにするには、キッチンの存在はとても大きいもの。暮らし上手さんの心地いいキッチンとは？今回は、料理研究家の野口真紀さんのお宅でキッチンを拝見。長年使ってきたキッチンをフルリフォームして…

日々の暮らしを豊かにするには、キッチンの存在はとても大きいもの。暮らし上手さんの心地いいキッチンとは？今回は、モデルのＡＹＵＭＩさんのお宅でキッチンを拝見。「ものは白い棚に入るだけ、と厳選しています」…

日々の暮らしを豊かにするには、キッチンの存在はとても大きいもの。暮らし上手さんの心地いいキッチンとは？今回は、モデルのＡＹＵＭＩさんのお宅でキッチンを拝見。建売り住宅をアレンジして、収納をキッチンリフ…

梅雨の高温多湿な環境はカビの大好物。一度根付いてしまうとカビ取りが大変……。そんな厄介なカビを防ぐためにやるべき対策は、実は簡単。今すぐできる、「水気を切る（乾燥）」のポイントをご紹介します。じめじめ…

お洒落な家具が安価で手に入ることで人気の「無印良品」「ニトリ」「IKEA」。今回は毎日フル活用するキッチンを、より有効活用できるアイデアをご紹介。ひと工夫することで、より使いやすい食器棚に生まれ変わり…

（2020年1月31日 更新） 手頃な価格で北欧インテリアグッズが手に入るイケア（IKEA）。見た目のおしゃれさはもちろん、その機能性の高さからも、暮らしにこだわる“暮らし系”の人たちから注目を集めて…

■読めば簡単に料理上手を目指せるまとめ記事です 料理の基本はわかっていても「自分は料理上手」と言える人って少ないのでは？ 今回は料理のプロが教えるマル秘テクや時短メニューをご紹介します。これを読めばい…

春を迎え、気温が上がると気になるのが食中毒。家庭でも食材を取り扱う際には注意が必要。正しい知識を身につけて、しっかり予防しましょう。 【教えてくれたのは…】 関崎 勉先生 東京大学大学院教授。東京大学…

家事代行の経験から、「段取り」や「半つくりおき」による料理の効率化を提唱している岩下志野さん。半つくりおきで“おいしい”が、らくに続くポイントや、台所仕事の「かけどころ・省きどころ」を教えてもらいま…

家仕事を抜かりなく、隅まで気を配って家の手入れに勤しむ日々。もしそんな今までの家事との付き合い方に、少しでも疲れを感じたなら、手間のかけどころを整理するときかもしれません。気持ちが豊かにな…

アイデア満載で今話題の調理器具をピックアップ！思わず「なるほど！」と言いたくなるような便利で優秀なグッズがたくさん出ています。賢く取り入れて家事の手間と時間を省きましょう。 １　卵を…

春の訪れとともに部屋も一新したくなる、このシーズン。インテリアから季節感を取り込むと、自然と心地いい空間に仕上がります。今回は、部屋への愛着が深まるカゴの取り入れ方をスタイリスト大谷優依さんにお聞きし…

「何もかもやる」から、「必要なものだけやる」。手間をかける家事と、省く家事。優先順位をつけたら、スッと心が軽くなるはずです。メリハリをつけて過ごすスタイルに自然と行き着いたという、内田彩仍さ…

手を抜くと罪悪感を感じがちな料理。しかし、手を抜くのではなく、手間を効率化すれば、もっと手際よく料理が作れるはず。９歳の双子の子育てと仕事に奮闘中の料理研究家、秋元薫さん。限られた時間で…

キッチンのシンク掃除、どうしていますか？ 排水口のヌメリや汚れがとれない、キレイを保てないなど、キッチン掃除の悩みは尽きません。そこで今回は、お掃除のプロが実践している台所掃除方法をご紹介します。これ…

暮らし上手な目利きさんが選ぶ、「リンネル暮らしの道具大賞2018」。 キッチン雑貨や掃除＆洗濯、美容＆健康関連グッズなど、毎日を豊かにしてくれたアイテムを選んでいます。 掃除・洗濯部門 心地よい暮らし…

台所用洗剤やスポンジは、安いというだけで選んでいるという人も多いのでは？ シンクにたまった食器やコップを見ると、洗うのがつい億劫になってしまう……。そんなときこそ、お気に入りの洗剤やスポンジを使って、…

毎日使うお弁当箱と水筒は、おしゃれなものがいいけれど、デザインの良さだけで選ぶと、使い勝手がイマイチ……なんてこと、ありませんか？ そこで今回は、暮らし上手さんがおすすめする、おしゃれで機能性の高いお…

何かとごちゃつくキッチンを何とかしたい……、そう思っている人は多いはず。暮らしまわりの著書が30冊以上というエッセイストの柳沢小実さんに、清潔で心地よいキッチンを保つ方法を教えてもらいました。どれも取…

ふきんは、どうせ汚れるものだからと、適当に選んだりしていませんか？ 綿や麻、レーヨンなど、素材によって使い心地は全然違うんです！ 今回は、暮らし上手さんが選んだ、おすすめのふきんをご紹介します。 おす…

毎日使うキッチンツールだからこそ、その機能性や手軽さはもちろん、デザインにもこだわって選びたいものですよね。今回は、暮らし上手な目利きさんが選ぶ、リンネル暮らしの道具大賞のキッチン部門で堂々1位に輝い…

鍋料理でよく使われる土鍋ですが、煮る、炊く以外にも使える、優秀な土鍋があることを知っていますか？ 熱に強い伊賀の土を使っている〈土楽〉の土鍋は、一流割烹でも使われる逸品です。暮らし上手な目利きさんが選…

ステンレス包丁といえば、使い勝手と切れ味抜群のグローバルが定番人気です。暮らし上手な目利きさんが選ぶ、リンネル暮らしの道具大賞のキッチン部門でも2位に輝いた万能包丁。持ち手までステンレスで、清潔＆薄切…

暮らし上手な目利きさんが選ぶ、リンネル暮らしの道具大賞。目利きさんが愛用しているアイテムたちは、どれも納得のいく素敵なものばかり。そんな数ある優秀アイテムの中で、2018年のグランプリに輝いたのは、〈…

新しい年が明けると、親戚や友人とのちょっとした新年会など、おもてなしの機会も増えますよね。そんな時にあったら便利な、食卓を彩るグッズを紹介します。家族とゆったり過ごすという人も、新年だけは特別感を演出…

料理の段取りや快適さを大きく左右する包丁。切れ味のよさが最優先だけれど、手入れのしやすさや手へのフィット感も重要ですよね。今回は、料理研究家や料理人などプロから絶大な支持を得ている「タダフサ」と「杉本…

毎日の食卓に必ずといっていいほど登場するみそ汁。定番中の定番だけれど、日によって濃さが変わったり、味がどうも不安定……ということ、ありませんか？ そんなときは、だしとみその比率に注目。みそを加えた後の…

焼いても揚げても美味しいさんまですが、青魚は臭みが気になりますよね。しっかり火を入れれば、においは飛ばせます。今回は甘辛く香ばしい、さんまのかば焼きレシピを紹介します。 教えてくれたのは…… 前田量子…

豚こま肉をたっぷり使ったスタミナ丼。美味しく作るには、タレで煮詰めるときの”泡”の大きさがポイントです。調味料の比率が覚えやすいので、レシピを見なくても簡単に作れます。時間がないときのお助けメニューに…

家庭料理の定番で人気メニューの肉じゃが。美味しく作りたいのはもちろんだけれど、だからといって毎回レシピを確認するのも手間なもの。そこで、覚えておくとササッと作れる、肉じゃがのコツを紹介します。 教えて…

（2020年6月12日 更新） ササッと作れて美味しい豚のしょうが焼き。でも時間が経つとお肉が硬くなってしまうこと、ありませんか？ 焼くときにちょっとした工夫をすれば、柔らかく仕上げることができますよ…

（2019年12月16日 更新） 鶏の照り焼きなど、大きめの肉を焼くとき、表面は焦げているのに中は生焼け……なんてこと、ありませんか？ 失敗しないコツは、“冷たいフライパン”にありました！ ≪目次≫ …

コンロまわりの油汚れは、汚れたらすぐ、できれば温かいうちに掃除を。油汚れをすっきり落とす炭酸ソーダは、あると便利な掃除アイテム。毎日のことだからこそ、簡単に手間なくきちんと汚れを落としましょう。 教え…

1年のなかで、気温も湿度も最も高くなるこの時季。キッチンの臭いや汚れがいつもより気になり、食中毒にも気をつけたいところ。今回は、シンクまわりを毎日衛生的に保つ方法を紹介します。 教えてくれたのはこの人…

食材を切った際にできるまな板の傷は、菌が繁殖しやすく、洗い残しも多いところ。また、台ふきんは、洗っているつもりでも臭いが気になることってありませんか？ それは、汚れが落ちておらず雑菌が繁殖している証拠…

長雨や湿気によって、家の中のさまざまなポイントが気になる時季。今回は、ライフオーガナイザーの中山あいこさんが自宅で実際にしていることと、愛用しているニオイ対策アイテムを聞きました。 教えてく…

（2019年12月9日 更新） 雨が多くなると家の中がじめじめして、カビや虫の発生も気になる……。そうならないために、日頃からお手入れをして、快適に夏を迎えましょう！ 同じ家の中でも、汚れの性質によっ…