料理

素敵なあの人

[大根おろしのチキンサラダレシピ]ひと皿で栄養抜群! 調理のコツも解説
2021.03.22

大根おろしは皮ごとすり下ろすのが◎ メインになるグリルチキンサラダ[レシピ]

調理法で変わる! “栄養を捨てない”野菜おかず/大根おろしドレッシングのグリルチキンサラダ 料理をするなら、野菜の栄養をできる限り失わないようにしたいもの。今回は栄養がたっぷりとれる大根を使ったサラダ…

大人のおしゃれ手帖

[レシピ]手づくりしょうゆの仕込み方|料理研究家・真藤舞衣子の発酵だより
2021.02.06

[レシピ]手づくりしょうゆの仕込み方|料理研究家・真藤舞衣子の発酵だより

思いがけず家で過ごす時間が増えたという人は多いはず。パンを焼いたりおやつを手作りしたことはあっても、発酵食品となるとちょっとハードルが高いと感じていた人も、この冬は「手づくりしょうゆ」を仕込んでみませ…

otona MUSE

アレンジレシピ8選♡ 超簡単! 紀ノ国屋の商品でおうちごはん
2021.01.27

スーパー・紀ノ国屋オリジナル商品の超簡単アレンジ! おうちごはんレシピ8選♡

スーパーマーケット・紀ノ国屋で、おうちごはんを魅力的に! 充実のラインナップに心を奪われる「スーパーマーケット・紀ノ国屋」で、日々の食事がさらに楽しくなるアイテムをセレクト。手軽に作れて、主食からあっ…

リンネル

いま欲しい家電7選|ホームベーカリーほか 暮らしのプロが注目する大ヒット商品
2020.10.10

優秀家電で子育てが楽しくなる!? おしゃれ&お値打ちヒット家電7選[こどもと暮らし大賞]

日々の子育てに奮闘する暮らし上手な目利きパパ・ママが愛用の日用品を推薦する、「こどもと暮らし研究会」のスペシャル永久保存版! 本当に買ってよかったアイテム【家電部門】を一挙ご紹介します。子どもとの暮ら…

大人のおしゃれ手帖

永作博美のSTAY HOME|丁寧な暮らしで見つけた料理、子育てのヒント
2020.09.20

永作博美のSTAY HOME|丁寧な暮らしで見つけた料理、子育てのヒント|インタビュー

およそ一年ぶりに『大人のおしゃれ手帖』の表紙を飾ってくれた永作博美さん。お久しぶりですの間に様変わりした世の中で、惑いながら揺れながらも前に進む知恵を教えてくれました。新しい暮らし方をしなやかに楽しむ…

大人のおしゃれ手帖

2020.09.16

新型コロナでココが変わった! モデル、料理研究家が自粛期間に始めた新習慣とは?

【新型コロナで変わる暮らし】収束までにはまだ時間がかかりそうな新型コロナウイルス。生活スタイルの変化も現在進行形なのかもしれません。今回は、暮らし上手さんたちが自粛期間中どんな暮らしをしていたか、習慣…

大人のおしゃれ手帖

2020.08.14

災害時も簡単に温かい料理が作れる“お湯ポチャレシピ(R)”を防災食のプロが伝授

「防災食は非常時だけ食べるもの」「おいしくない」と思っていませんか。そんな固定観念を覆す、“普段から食べられるおいしい防災食”を紹介します。管理栄養士、防災士、災害食専門員の今泉マユ子さんに教えていた…

大人のおしゃれ手帖

2020.08.13

防災食のプロ考案|災害時の<即食レシピ(R)>水・ガス・電気・調理器具なしで作れる!

「防災食は非常時だけ食べるもの」「おいしくない」と思っていませんか。そんな固定観念を覆す、“普段から食べられるおいしい防災食”を紹介します。管理栄養士、防災士、災害食専門員の今泉マユ子さんに教えていた…

sweet

2020.08.02

小嶋陽菜のおうち時間┃元AKBメンバーとのZoom会や手料理、愛猫との日々を公開

「家での時間をどう過ごしてる?」をお題に、スウィートガールに各自写真を撮ってきてもらいました。今回は、小嶋陽菜の《これが私のおうち時間》をお届け! 充実したおうち時間を過ごし中のこじはる。お仕事もしっ…

大人のおしゃれ手帖

2020.07.03

ココが優秀! 日本ブランド家電8選|炊飯ジャー、布団乾燥機 etc. オススメ商品

信念を持ったものづくりで支持されている日本ブランドの家電を厳選。それぞれの「顔」とも言える代表的な商品とともに各ブランドを紹介していきます。 ≪目次≫ ●タイガー魔法瓶 ●バルミューダ ●シロカ ●象…

SPECIAL

カレーを冷凍保存するなら具材に注意! 餃子ほか調理済み食品の冷凍保存テク|冷凍王子・西川剛史 監修
2020.06.29

カレーを冷凍保存するなら具材に注意! 餃子ほか調理済み食品の冷凍保存テク|冷凍王子・西川剛史 監修

作った料理が余った経験は、誰しもあるのではないでしょうか。そんなときは冷凍保存してしまいましょう。今回は調理済みの料理の冷凍方法を解説します。ちょっとしたコツやテクニックで簡単に保存できるので作りおき…

SPECIAL

アボカドを凍らせるとアイスに!? 濃厚なやみつきレシピを冷凍王子・西川剛史が伝授
2020.06.28

アボカドの冷凍保存方法をご紹介!濃厚なやみつきアイスレシピを西川剛史が伝授

冷凍生活アドバイザーとして活躍している西川剛史さん。西川さんによれば、「冷凍は、食材を新しい姿に変身させる『魔法』」なんだそう。 その魔法によって、新食感が生まれ、栄養がアップし、甘みがグッと引き立つ…

SPECIAL

薬味は冷凍保存が正解! みょうが、青じそ、にんにく、しょうがの保存方法|冷凍王子・西川剛史 監修
2020.06.27

薬味の保存方法は?みょうが、青じそ、にんにく、しょうがは冷凍が正解!|冷凍王子・西川剛史 監修

主役にはなれないけれど、食卓に彩りを添える「薬味」。毎回、少ししか使わないのに、スーパーで売っている量が多すぎて困る経験をした方もいるのではないでしょうか。そんな時は薬味を冷凍保存すればOKです。今回…

リンネル

麻婆豆腐が電子レンジで、鮭フライがトースターで完成! 火を使わない主役おかず3品の作り方|島本美由紀 監修
2020.06.27

麻婆豆腐が電子レンジで、鮭フライがトースターで完成! 火を使わない主役おかず3品の作り方|島本美由紀 監修

暑い日は、ご飯を作るためコンロの前に立つことを考えるだけで嫌になってしまうことがありませんか? そんなときは、トースターや電子レンジを活用しましょう! 今回は、料理研究家・ラク家事アドバイザーの島本美…

SPECIAL

たらこは冷凍保存向き! しらす・わかめetc. 魚介類の冷凍保存方法&レシピ|冷凍王子・西川剛史 監修
2020.06.26

たらこは冷凍保存向き! しらす・わかめetc. 魚介類の冷凍保存方法&レシピ|冷凍王子・西川剛史 監修

食材を、いい状態で長期間保存できる冷凍術。食材ごとに適した方法で冷凍することで、その食材のおいしさや食感、栄養を、新鮮な状態に近いままで「キープ」することができます。 今回は食卓にもよく並ぶ魚介類の冷…

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