ファッション&ライフスタイルプロデューサーとして活躍し、野菜ソムリエプロの顔も持つAtsushiさんが大切にしているのが食事。美しさをつくる上で食事は欠かせないものなんだそう。Atsushiさ…

（2020年1月24日 更新） 鉄は、人間の生命活動を維持するために必須とされる16種類のミネラルの1つです。これらのミネラルは、人間の体内で合成することができないため、食事などで安定的に摂取しなけれ…

（2020年1月20日 更新） 現代人は、鉄が不足しがち。鉄不足が続くと、メンタルに不調が現れることもあると、精神科医の藤川先生は言います。チェックリストで、鉄が足りているか調べてみましょう。 ≪目次…

買ってきた野菜を使いきれず、冷蔵庫で乾燥してカピカピにしてしまったり、腐らせてしまった経験は皆さんあるのではないでしょうか。カリスマ家政婦さんに、そんな無駄をなくす方法を聞きました。無駄がないうえに、…

多くの日本人が抱える心の不調は、たんぱく質不足が原因かもしれないと、 精神科医の藤川先生は言います。具体的にどのくらいのたんぱく質を摂取すべきなのか、藤川先生に伺いました。毎日しっかりたんぱく質を摂っ…

冷蔵庫の中に余った食材に頭を悩ませている方は多いはず。そんな食材を、炊飯器や電子レンジで簡単・素早く使い切るためのレシピをカリスマ家政婦さんに伺いました。家政婦さんだからこそわかる、家庭で余りがちな食…

国内外を食べ歩き、グルメ情報を発信する“タベアルキスト”ことマッキー牧元さんが、季節を味わう“旬な一皿”をご紹介。今回は、東京・赤坂の名店で出合った「フレッシュマンゴープリン」が登場！ 今しか味わえな…

（2020年1月20日 更新） 野菜中心の食事を心がけていれば健康的？ 多くの日本人が抱える心の不調は、たんぱく質不足が原因かもしれないと、 精神科医の藤川先生は言います。心を元気に生まれ変わらせる方…

冷蔵庫の食材が腐ったり、古くなって捨てることになってしまった経験のある方も多いはず。余ってしまった食材や、少しだけ残ってしまったおかずを「リメイク」して、お弁当のおかずを作ることができれば一石二鳥！ …

（2020年5月28日 更新） 残念なことに日本ではうつ病患者は減るどころか増え続ける一方。その原因は、「栄養」にあるかもしれないと精神科医の藤川先生は言います。「質的栄養失調」に陥りがちな現代人が、…

特売日にまとめ買いしたのは良いけれど、食材が冷蔵庫に余ってしまい使い切れない、ということありますよね。余りがちな食材を、作り置きで長持ちさせる方法を、プロの家政婦さんに聞きました。節約を心がけたい人こ…

残念なことに、日本ではうつ病患者は減るどころか増え続ける一方。その原因は、「栄養」にあるかもしれないと精神科医の藤川先生は言います。「質的栄養失調」という言葉を聞いたことがありますか？ 「私は、健康の…

日本で増え続ける、うつ病やパニック障害を含めた「気分障害」の患者数。そんな気分障害の原因は食事かもしれないと言うのは、精神科医として長年クリニックで心の不調を抱える患者さんの診療に携わってきた、藤川先…

「血管病」という言葉に聞き覚えがなくとも「心筋梗塞」や「脳卒中」はご存じでしょう。日本人の4人に1人の命を奪うのが、「血管病」です。その「血管病」につながる、血管の老化を導く「悪の5大要素」をご紹介し…

（2020年1月17日 更新） 栄養素がギュッと詰まったチーズ。おいしいですが、塩分が多く、血管に悪いと考える人もいるでしょう。しかし、ブルーチーズとチェダーチーズには、血管を若返らせる驚きの成分が入…

（2020年3月13日 更新） 栄養素がギュッと詰まったチーズ。おいしいですが、塩分が多く、血管に悪いと考える人もいるでしょう。しかし、ブルーチーズとチェダーチーズには、血管を若返らせる成分、ラクトト…

（2019年12月25日更新） 心臓血管手術のスーパードクターとして知られ、年間300症例を超える手術を行う新浪博士先生。一人でも多くの心疾患の患者さんを救いたいと考える先生が、日常生活で大切にしてい…

突然死の約6割が心筋梗塞などの血管の病気によって起こるといわれています。そのリスクを減らすために、動脈硬化を防ぎ、血管を若返らせる生活習慣を身につけましょう。血管をいたわるためには、食べ方も大事です。…

毎朝バタバタと忙しくて、朝食を抜きがちの方も多いですよね。1日の始まりである、朝ごはんをきちんと食べることがダイエットの近道です。今回は、ダイエットにおすすめの朝ごはんをご紹介します。 《目次》 体内…

血管を流れる血液の質も、血管の状態に影響します。ドロドロ血を改善する、おなじみの食材を取り入れましょう。 教えてくれたのはこの方 静岡静脈瘤クリニック院長 佐野成一（さの・なりかず）先生 2003年、…

（2020年5月28日 更新） 細胞の内側や外側に余分な水分がたまるのがむくみです。特に、足と顔に症状が出やすく、水分を摂りすぎた翌朝に顔が膨らんで見える……などはよくあること。体質の影響も大きいむく…

（2020年1月15日 更新） 年を重ねるごとに便秘の原因は増えていき、もともと便秘ぎみの人は症状が悪化することもあるそう。食生活と生活習慣の改善で防ぎましょう。腸に効く食事を医師に聞きました。 ≪目…

難しそうと感じる手作りパン。簡単におうちで作る「作りおきパン」のレシピを吉永麻衣子さんが教えてくださいました。基本のパンさえ作ることができれば、工程の途中でアレンジをして別のパンを作ることができちゃい…

誰もがなる可能性のある「認知症」ですが、早いうちから生活習慣を見直すことが大切です。中性脂肪やコレステロールの異常を整える「糖質ちょいオフ」生活をしながら、予防をしていきましょう。 教えてくれたのはこ…

体内にたまる中性脂肪は食事の食べる順番に気をつけるだけで下げることができます。今日からすぐに実践できる、目からウロコの食事方法を栗原毅先生が教えてくださいました。 教えてくれたのはこの方 栗原 毅（く…

体内にたまる中性脂肪は、糖質から作られます。つまり糖質の摂取を控えることが、中性脂肪を下げる秘訣です。中性脂肪を減らし、コレステロール値の異常を整えるための基本は食生活。食べ方や食べるものを意識するだ…

（2020年2月13日 更新） 急な尿意を我慢できなかったり、夜中に何度もトイレに起きることで悩んでいませんか？それは、過活動膀胱（かかつどうぼうこう）が原因かもしれません。過活動膀胱の症状は、70代…

女性がダイエットする時に改善しようと考えるのが食事。だけどダイエット中でも、できるなら美味しいものを食べたい。もっと欲を言えば、なるべく簡単にダイエットしたい。そんな欲張りな女性に食べながらダイエット…

毎回ひとつのテーマに沿って、オリジナルレシピを紹介する吉川ひなのの料理連載。食に対して強いこだわりを持つ彼女らしく、からだにも心にも優しいメニューを提案していきます。 お酢さえあれば暑い夏も乗り切れる…

いつも同じ料理にしか使っていなかった缶詰でも、違うレシピにチャレンジしてみると、バリエーションの豊富さと新しいおいしさに気づき、その使い勝手のよさを知って驚く人も多いでしょう。これを基本レシピにして自…

ドライパックの大豆缶は、汁を切る必要がありません。サラダに合わせたり、炒めものや煮ものに入れたりと使い勝手がよく、もう1品なにかを足したい！というときにも便利なお助け食材です。主役になったり脇役になっ…

日常的に出番の多いトマト缶は、常備している家庭も多いのでは？ トマト缶はメーカーなどによって酸味の強さが違ったりすることもあります。酸味が強い場合は、砂糖を少し足してみてください。一番おいしい時季のト…

美肌効果の高いアスタキサンチンや必須脂肪酸、たんぱく質を豊富に含んでいる鮭は、美容と健康のために毎日摂りたい食材。焼鮭やマリネなどで食卓にのぼる機会は多いけれど、意外とアレンジに困ることも……。でも、…

さば缶を使えば、簡単・手軽に栄養たっぷりのさば料理が毎日楽しめます！ 魚料理を毎日家で作るのはちょっと面倒……。でも缶詰を使うことで、毎日ラクしてヘルシーな一品をおいしくいただけます。アレンジも豊富な…

さば缶を使えば、簡単・手軽に栄養たっぷりのさば料理が毎日楽しめます！ 魚料理を毎日家で作るのはちょっと面倒……。でも缶詰を使うことで、毎日ラクしてヘルシーな一品をおいしくいただけます。アレンジも豊富な…

新じゃがいもが美味しい季節。水分を多く含む新じゃがは、この時季だけのごちそうです！ 今回はそんな新じゃがを使ったレシピを、料理研究家の上田淳子先生に教えてもらいました。 じゃがいも、そらまめ、えびの中…

道端にはタンポポが咲き、街路樹には葉が茂り、気持ちのよい季節になってきました。野原や山にいろんな野草が出てくる時期でもあります。実は東京でも、注意深く探せばハコベ、カラスノエンドウなど、食べることので…

甘いモノ大好き♡ な女子たちに今日オススメしたいのが、オーガニックチョコレート。 チョコレートに含まれているカカオ・ポリフェノールは、一説によると老化防止効果や美肌効果も期待できるとか。 女子にとって…

免疫力を高める効果が期待できるカロテンがたっぷりのにんじん。春が旬のにんじんは、この時季、甘みが強くなります。 今回は、そんなにんじんを美味しくいただけるレシピを、料理研究家のコウ静子さんに教えてもら…

外食は栄養バランスが悪くなりがち、などとよく言われますが、中には野菜たっぷり、彩りなども意識した、おいしいごはんを作ってくれる食堂もありますよね。自宅ではなかなか作れないけれど、ランチなどでお世話にな…

新生活を迎える春は、インテリアを変えて気分を一新したくなるタイミング。おしゃれ賢者も注目している人気ショップ、イケアをクローズアップし、手軽にできる素敵なキッチン作りのアイデアをご紹介します！ 白いダ…

見慣れている自分の顔に違和感を覚えたら、それはエイジングサインの現れかも！ だとしたら、早め早めのケアが肝心です。今も10年後も自分の素肌に自信が持てるよう、内側からのケアで肌も気分も上向きに♡ 温か…

せっかく新鮮な食材を買っても、余らせて傷んでしまったらもったいないことに。必要なものを必要な量だけ買うようにしよう。 肉や魚 豚肉であれば、切り立ての鮮やかなピンク色でツヤがあり、脂が白くしっかりとし…

毎回ひとつのテーマに沿って、オリジナルレシピを紹介するひなのの料理連載。食に対して強いこだわりを持つ彼女らしく、からだにも心にも優しいメニューを提案していきます。 家族全員で囲みたい、からだに優しいあ…

食材の冷凍保存は当たり前。忙しい毎日のお助け家事のひとつです。でも、食材を使いきれなかったから仕方なく……という価値観はもう古い！ 料理のおいしさがもっと広がる、目からウロコの冷凍術をご紹介します。 …

（2020年1月15日 更新） 寒くなると気分が沈みがち、ベッドから出られないなど、冬は不調を抱えやすい季節です。日々の暮らしのなかでできるちょっとした対処法で乗り切りましょう！ ≪目次≫ ウィンター…

今、女性の美・健康の秘訣として、欧米では当たり前でしたが、日本では語られることの少なかった「膣」がフォーカスされています。「膣」は正しいケアをすることで、健康的に潤い、さらには「幸せホルモン」も分泌。…