ごま油は、料理にふくよかなおいしさをまとわせる、魔法の調味料。好みに合わせて使えば、日々のごはんが、よりコク深く。今回は、煮物、揚げ物などに幅広く活躍する「低温焙煎」のごま油を使ったレシピをご紹介しま…

身近な食パンを使った、ごちそうメニューをご紹介します。難しい調理なんかしなくても、組み合わせる食材によって、スイーツにも、おかずにも自在に変化してくれる食パンは、まさに万能！「いつも同じ食べ方だった……

身近な食パンを使った、ごちそうメニューをご紹介します。難しい調理なんかしなくても、組み合わせる食材によって、スイーツにも、おかずにも自在に変化してくれる食パンは、まさに万能！「いつも同じ食べ方だった……

冷蔵庫の中に余った食材に頭を悩ませている方は多いはず。そんな食材を、炊飯器や電子レンジで簡単・素早く使い切るためのレシピをカリスマ家政婦さんに伺いました。家政婦さんだからこそわかる、家庭で余りがちな食…

「せっかく食材を買っても使いきれず、つい無駄にしちゃった……」。誰もが一度は経験する悩みです。そこで今回、タスカジのカリスマ家政婦さんが、家庭で余りがちな食材を使った「万人受けレシピ」と使いきりワザを…

冷蔵庫の食材が腐ったり、古くなって捨てることになってしまった経験のある方も多いはず。余ってしまった食材や、少しだけ残ってしまったおかずを「リメイク」して、お弁当のおかずを作ることができれば一石二鳥！ …

特売日にまとめ買いしたのは良いけれど、食材が冷蔵庫に余ってしまい使い切れない、ということありますよね。余りがちな食材を、作り置きで長持ちさせる方法を、プロの家政婦さんに聞きました。節約を心がけたい人こ…

難しそうと感じる手作りパン。簡単におうちで作る「作りおきパン」のレシピを吉永麻衣子さんが教えてくださいました。基本のパンさえ作ることができれば、工程の途中でアレンジをして別のパンを作ることができちゃい…

（2020年1月24日 更新） さまざまな栄養素を生み出し、全身の健康を左右する腸の働き。その影響は驚くほど大きく、ダイエットや生活習慣病、美肌や抜け毛、さらには心の安定にまで関わるそう。これらを改善…

疲れやすい、イライラしやすいなど、どことなく心身が不調……。それは体内の「鉄欠乏」が原因かもしれません。生理のある女性の約9割がテケジョ（鉄欠乏女子）だと言われています。今回は、テケジョ脱出のためのお…

疲れやすい、イライラしやすいなど、どことなく心身が不調……。それは体内の「鉄欠乏」が原因かもしれません。生理のある女性の約9割がテケジョ（鉄欠乏女子）だと言われています。今回は、テケジョ脱出のためのお…

少し動いただけで汗びっしょり！うんざりする暑さに、つい家事も億劫に……。手間はかけたくないけれど、こざっぱりと過ごしたい。そんなワガママを叶える「夏家事のラク知恵」をご紹介します。今回は、夏の料理をラ…

高3の男の子と中1の女の子の母でもある料理家のtottoさん。忙しい毎日でも、家族や自身が心地よく、健やかに過ごすための、ごはん作りのコツを教えていただきました。今回は、「食卓に華がない」お悩みを解消…

高3の男の子と中1の女の子の母でもある料理家のtottoさん。忙しい毎日でも、家族や自身が心地よく、健やかに過ごすための、ごはん作りのコツを教えていただきました。今回は、忙しい日が続くときでも「3日間…

高3の男の子と中1の女の子の母でもある料理家のtottoさん。忙しい毎日でも、家族や自身が心地よく、健やかに過ごすための、ごはん作りのコツを教えていただきました。今回は、お疲れ気味のときにおすすめの、…

高3の男の子と中1の女の子の母でもある料理家のtottoさん。忙しい毎日でも、家族や自身が心地よく、健やかに過ごすための、ごはん作りのコツを教えていただきました。今回は、お疲れ気味のときにおすすめの、…

（2020年1月14日 更新） 美味しいコーヒーの香りに誘われて店に入ると、店内には輸入食材やお菓子、スパイスといった個性的なアイテムがぎっしり……。グルメさんにはおなじみのカルディコーヒーファームで…

今、“肉巻き”がブーム到来の予感！東京や博多など、グルメな街で注目のメニューです。デイリーにも、おもてなしにもぴったりの肉巻きは、家庭料理としても不動の人気ですよね。肉や具材を変えれば無限にバリエーシ…

今、東京や博多など、美味しいものが集まる街でブーム到来の予感なのが、“肉巻き”。デイリーにも、おもてなしにもぴったりの肉巻きは、定番おかずとしても不動の人気ですよね。肉や具材を変えれば無限にバリエーシ…

今、東京や博多など、グルメの街で話題の“肉巻き”。デイリーにも、おもてなしにもぴったりの肉巻きは、定番おかずとしても不動の人気ですよね。肉や具材を変えれば無限にバリエーションが広がるのも魅力です。今回…

糖質控えめメニューや高タンパク食品など、食生活の改善方法が注目を浴びています。「低糖質の食事にするだけで太りにくい体になれる」と話題の糖質オフダイエット。でも、やみくもに炭水化物を抜けばいいというもの…

■読めば簡単に料理上手を目指せるまとめ記事です 料理の基本はわかっていても「自分は料理上手」と言える人って少ないのでは？ 今回は料理のプロが教えるマル秘テクや時短メニューをご紹介します。これを読めばい…

今回はイスラム教徒の結婚式でお祝いの食事としても食べられている、スパイスとお肉の炊き込みご飯「ビリヤニ」のレシピをご紹介！炊飯器で簡単にできるので是非おためしを。 桜海老とグリーンピースのビリヤニ風 …

春はお祝いをする機会が多い季節。お祝いの席やホームパーティ、お花見にもぴったりな春食材を取り入れたちらしずしのレシピをご紹介します。簡単でメインになるのでぜひお試しを。 のせるだけちらしずし ピンク＆…

春はお祝いをする機会が多い季節。お祝いの席やホームパーティ、お花見にもぴったりな春食材を取り入れたおむすびレシピをご紹介します。簡単でメインにもなるのでぜひお試しを。 春のおしゃれおむすび 具材の組み…

連休だから、たまにはお菓子でも作ろうかな。そう思い立って材料をそろえたものの、生クリームが使いきれずに余ってしまった。コーヒーや料理に使っても、そこまで大量に消費できないし、捨てるしかないかな……。 …

（2020年1月22日 更新） 明日、4月20日（土）、日本一売れているレシピ本シリーズ「syunkon（シュンコン）カフェごはん」の最新刊が発売されます。 普通の主婦が作った日本一売れているレシピ本…

みんな大好き、カルディコーヒーファーム。店頭には、世界各国のコーヒー豆や食品、お菓子、スパイスなど個性豊かな食材が所狭しと並びます。 実は取り扱い商品の数は、全3000点！あれもこれも試してみたいけど…

さっと作れてお腹を満たしてくれるインスタントラーメンは、忙しい日や疲れた日の頼もしい味方。今回は根強いファンの多い《辛ラーメン》をもっと楽しむ裏技レシピをご紹介。中華風にも洋風にもできて実は使いやすい…

さっと作れてお腹を満たしてくれるインスタントラーメンは、忙しい日や疲れた日の頼もしい味方。定番中の定番《しょうゆ味》を使ったお手軽なレシピをご紹介。ちょっとのアレンジで栄養満点で食べ応えのある一杯に。…

簡単で栄養満点な鍋料理。白菜やキャベツの葉野菜もたくさんとれてヘルシーですよね。しかも鍋料理は、一年を通じてダイエットの強い味方にもなるんです。今回は人気の鍋レシピを一挙に紹介します。季節を問わず、食…

さっと作れてお腹を満たしてくれるインスタントラーメンは、忙しい日や疲れた日の頼もしい味方。今回は懐かしい味がたまらない《みそラーメン》を使ったアレンジレシピをご紹介。ちょっとの工夫でリピート必至のメニ…

さっと作れてお腹を満たしてくれるインスタントラーメンは、忙しい日や疲れた日の頼もしい味方。今回はさっぱり味でアレンジしやすい《塩ラーメン》を使ってみました。ちょっとの工夫で一気にお店の味⁉︎お酒にもあ…

（2020年6月20日 更新） “やせホルモン”といわれる「GLP-1」をご存じですか？ 当記事では、やせホルモン・GLP-1とはどのようなものなのか、また、GLP-1を増やすために必要な食材を医学博…

2019年3月21日、シアトル・マリナーズのイチロー選手が日米合わせて28年もの現役生活に終止符を打ちました。最後の出場となったアスレチックス vs. マリナーズの試合後に行われた引退会見で、記者から…

スウィートモデルの夢を叶えたい！という想いから実現した、編集部からの接待（!?）企画。料理教室に通いたいと思っていた石田ニコルさんに料理を教えてくれたのは、撮影のケータリングでも美味しい創作料理を提供…

3月に入ると、欲しくなるのが春服。ですが楽しいはずのショッピング中に、試着室でがく然とした女子も多いのでは？ 「デニムに腹が乗ってる!?」「こんな二の腕じゃノースリーブは着られない！」「このワイドパン…

3月7日（木）発売の『InRed』4月号の付録には、「リサ・ラーソン」と特別制作した可愛い4点セットが登場します。ちょっと近所に出かける際のワンマイルバッグとして使えたり、旅行時の小物収納にも活…

バレンタインスイーツは手作り派！という女子に、コンビニやスーパーで買える人気チョコ商品を使った簡単レシピをご紹介。テンション上がる見た目で、プレゼントやチョコパーティにぴったりです。 Wチョコアイスケ…

しょうがは漢方薬の約7割に入っている、万能食材。体を温め新陳代謝を上げるほか、余分な水分を出す作用があり、いろいろな使い方ができます。今回は、そんなしょうがのパワーを上手に使った、冷えとり法をご紹介し…

お茶する時やお酒を飲む時は、好きなメニューを選ぶ人が多いはず。でも、体の冷えが気になるこの時期は、温め効果重視でドリンクを選んでみてください。しょうがや梅干しなど、体を温める食材を使ったドリンクもおす…

（2020年1月15日 更新） 寒さが厳しいこの季節、体が冷えると肌荒れや生理痛、肩こりのほか、太りやすくなることも。自らも冷えを克服した温め美人の石原新菜先生に、体を温めてきれいになれるコツを伺いま…

鍋でポカポカになりたい季節。ぜひオススメしたいのが、簡単さと美味しさを兼ね備えた「鍋つゆ」。今回は厳選した8商品の中から、スタッフがリピートし続けている偏愛「鍋つゆ」を教えちゃいます！数々の料理企画に…

鍋が美味しい季節が到来!! この冬の「鍋つゆ」は地域性や高級感などの特色が溢れ、進化が止まりません。しかし数ある鍋つゆ……どの商品を選んだらいいの？と、悩んでしまう方も多いのでは!? 今回は編集部が厳…

買い物をしたら、なにも考えずに冷蔵庫に入れていませんか？ 食材に合った冷蔵＆冷凍法を実践することで、本来のおいしさや鮮度をキープしたまま保存をすることができます。今回は、卵や豆腐などよく使う定番食材の…

今が旬の「ねぎ」や「大根」。お鍋に入れたり、おでんにしたり、寒い時期は大活躍してくれる食材ですよね。しかし、一度で使いきれず余ってしまうことも……。そんなときは、冷蔵庫や冷凍庫で正しく保存しておけば大…

心地いい時間や空間を意味するデンマークの“ヒュッゲ”に欠かせない、手作りのお菓子。思いついたときに、混ぜればできる簡単レシピで、幸せがいつでもすぐそばに。 いちごプディング 材料を混ぜて、冷やし固める…

料理の旨みを引き出してくれる出汁はとても便利ですが、実は素材の本来の旨みを引き出せば、出汁がなくてもおいしいおかずが作れます。料理研究家の瀬尾幸子さんが素材を生かす料理のコツを教えてくださいました。 …

毎日の食卓に必ずといっていいほど登場するみそ汁。定番中の定番だけれど、日によって濃さが変わったり、味がどうも不安定……ということ、ありませんか？ そんなときは、だしとみその比率に注目。みそを加えた後の…

焼いても揚げても美味しいさんまですが、青魚は臭みが気になりますよね。しっかり火を入れれば、においは飛ばせます。今回は甘辛く香ばしい、さんまのかば焼きレシピを紹介します。 教えてくれたのは…… 前田量子…